Taco Bell está trabajando con Beyond Meat para crear un taco de carne 'sin carne'

Otro tipo de proteína no animal llegará a Taco Bell este año.
Taco Bell está trabajando con Beyond Meat para crear un taco de carne 'sin carne'
Crédito: SOPA Images/Getty Images vía Engadget

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Este artículo fue traducido de nuestra edición en inglés.
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A finales de este año, Taco Bell comenzará a probar un plato a base de Beyond Meat en sus restaurantes. La cadena no dijo cómo se verá dicho plato, pero afirmó que no será la sustitución habitual basada en el planeta que ha visto en otros restaurantes, ya que trabajará con la compañía que desarrolla sustitutos de la carne para desarrollar la proteína. "Yo diría que va a ser diferente de las cosas que se han visto en otros lugares, así que definitivamente vamos a poner nuestra innovación de Taco Bell y darle un giro", dijo Liz Matthews, directora global de innovación de alimentos de Taco Bell a CNBC.

Si has estado siguiendo la expansión de Beyond Meat (e Impossible Foods), sabrás que Taco Bell llega tarde al juego. Algunos de sus competidores, como KFC y McDonald's, han estado probando sustitutos de la carne a base de plantas desde al menos 2019. Pero sigue siendo un anuncio importante de la cadena, especialmente porque trabaja para recuperar a los comensales vegetarianos. Durante el verano, Taco Bell eliminó ocho elementos, incluidos los favoritos vegetarianos como la pizza mexicana, de su menú para simplificar sus operaciones durante la pandemia. Por eso, antes del lanzamiento de Beyond Meat, la compañía traerá papas el 11 de marzo. No todos los platos a base de papa que se cortaron volverán, pero podrás pedir platos más populares como el taco suave de papa picante.

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