¿Pagarías por una hamburguesa de 120 mil pesos?

El chef holandés, Robbert Jan de Veen acaba de sacar a la venta una hamburguesa que cuesta casi 6 mil dólares (120,897.60 pesos mexicanos).

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El restaurante holandes Dalton’s, del cual es dueño y chef principal Robert Jan de Veen, agregó a su menú la hamburguesa más cara del mundo. Al platillo le llamaron “The Golden Boy” porque está cubierta de una capa de oro. Además de eso, contiene muchos otros ingredientes gourmet, que le dan un valor de 5 mil 900 dólares (alrededor de 117 mil pesos mexicanos). 

Robbert Jan de Veen (@kingofhamburgers)

La idea surgió porque el chef necesitaba un nuevo reto después de que se cancelaron los eventos y concursos gastronómicos de su país a causa del COVID-19. Desde que era muy joven, había soñado con romper un récord Guinness, entonces decidió encontrar una manera de hacerlo. Vio que la hamburguesa más cara del mundo hasta ese momento se encontraba en Oregon, costaba 5 mil dólares (100 pesos mexicanos aproximadamente) y era una "monstruosidad" de 350 kilogramos. El hombre decidió superar el precio con una hamburguesa que fuera individual, basando el valor simplemente en los ingredientes. 

Robbert Jan de Veen / Imagen: vía www.de-daltons.com

Así fue como empezó la creación de “The Golden Boy” (el chico dorado), que además de la capa de oro se sirve dentro de una cápsula con humo de whisky destilado para impregnarla de sabor, caviar beluga, jamón español y otros ingredientes internacionales. El chef cuenta que le tomó nueve horas prepararla. Todo el dinero de la primera hamburguesa vendida, se donó al banco de alimentos holandés que se ha encargado de ayudar a personas afectadas por la pandemia. 

La primera persona en probar el platillo, fue el presidente de la Asociación Real Holandesa de Alimentos y Comidas, Robèr Willemse quien ayudó mucho a la industria turística durante la crisis económica del último año. 

Robèr Willemse / imagen: vía www.de-daltons.com

Estos son todos los ingredientes de “The Golden Boy”:

  • Pan impregnado con champaña Dom Perignon
  • Tomate tigre encurtido en té matcha japonés
  • Huevo de pato ahumado
  • Pepino con vinagre y té matcha japonés
  • Trufa blanca
  • Carne Wagyu A5
  • Salsa de barbacoa de café Kopi Luwak
  • Jamón Bellota
  • Aro de cebolla rostizado en Dom Perignon
  • Queso Cheddar
  • Cangrejo rey cocinado en Puligny Monrachet
  • Caviar de beluga
  • Humo de whisky Macallan.

Imagen: vía www.de-daltons.com

¿Se te antojó? Para probarla necesitas apartarla con dos semanas de anticipación y pagar un adelanto de 855 dólares (alrededor de 17 mil pesos). 

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