Esta empresa dirigida por mujeres es Etsy para cocineros y restaurantes

Ellis McCue, director ejecutivo de Territory Foods, una plataforma que ofrece experiencias gastronómicas personalizadas.

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En esta serie en curso , compartimos consejos, sugerencias y conocimientos de emprendedores reales que están librando una batalla comercial a diario. (Las respuestas se han editado y condensado para mayor claridad).



¿Quién eres y cuál es tu negocio?



Soy Ellis McCue, director ejecutivo de Territory Foods . Territory es una plataforma de alimentos frescos dirigida por mujeres que ofrece una nueva visión de la industria de preparación y distribución de alimentos. Me convertí en CEO en 2019 después de estar en la compañía por menos de dos años. Soy responsable de la visión y estrategia general de Territory y actualmente lidero la empresa a través de un rápido crecimiento.



Piensa en Territory como un Etsy para chefs y restaurantes. Creamos experiencias gastronómicas personalizadas que permiten a nuestros clientes vivir una vida más saludable a través de alimentos nutritivos y sabrosos, todos elaborados por una comunidad de chefs establecidos y restaurantes prolíficos. Hasta la fecha, nos hemos asociado con más de 40 chefs y restaurantes locales, como Cafe Gratitude, Founding Farmers y Gracias Madre.

Territory Foods

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¿Qué te inspiró a elegir el modelo de negocio para tu producto?

Al llegar a Territory a finales de la década de 2010, vi que había una gran cantidad de dietas comerciales; paleo, primal, Whole30, ceto y la tendencia basada en plantas estaba haciendo olas. El problema no se trataba directamente de las dietas, sino de la falta de información proporcionada al cliente sobre cómo estos enfoques afectarían su salud. Al mismo tiempo, en general, vimos un aumento preocupante de la obesidad, la diabetes tipo II, las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta, la apnea del sueño y el cáncer.

En este momento, el nuevo y emergente mundo de las tendencias alimentarias directas al consumidor (D2C) (kits de comidas, plataformas de restaurantes, comidas preparadas) nos presentó el modelo de negocio correcto. Supongo que se podría decir que este fue nuestro momento "ajá". " Cuando se lanzó Territory en 2011, fuimos la primera plataforma de entrega de chef a consumidor. Dimos un paso más para desarrollar la curación respaldada por datos para que nuestros clientes creen planes individualizados que satisfagan sus preferencias, estilos de vida y necesidades de acondicionamiento físico. Esto supuso un cambio de juego para el mercado porque permitimos a nuestros clientes realizar cambios pequeños y sostenibles en su salud que conducen a los cambios sistémicos más importantes de nuestro mundo.

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¿Qué consejos le daría a los emprendedores que buscan financiación?



1. El panorama de la competencia es una parte fundamental de su presentación. Mucha gente cae en la trampa de decir “no tenemos competidores” y, por lo tanto, omiten esta sección. La competencia es algo bueno. Piense en Microsoft / Apple, Samsung / Apple, Google / Apple: estas marcas impulsan el juego tecnológico y mantienen las cosas innovadoras, frescas y atractivas. Conozca su panorama de adentro hacia afuera, no critique a sus competidores, aproveche su éxito. Visualice su mercado y de una manera que sea fácil de digerir. Piense en el Cuadrante Mágico de Gartner, por ejemplo.



2. Encontrar el inversor adecuado para su negocio no se trata solo de dinero. Sería útil si encontraras a alguien que realmente crea en tu visión. Es importante recordar que no solo está recaudando dinero, sino que está recaudando "capital", y eso es asesoramiento, acceso y una caja de resonancia para superar los desafíos más importantes que se avecinan. Todo el mundo dice, "investigue", y esto es cierto, pero es para que comprenda el beneficio real de la inversión y pueda hablar con él de manera significativa.

3. Existen varias opciones, por lo que es esencial comprender las diferencias para elegir la empresa / inversionista adecuada para su negocio. ¿Necesitas una red gigante? ¿Experiencia y talento? ¿Mas dinero? Lo mejor que puede hacer es analizar la dinámica de su negocio y buscar a alguien interesado en eso. ¿Es usted un software de plataforma? ¿Un producto de consumo? ¿Una empresa con misión? Los inversores pueden ser más que una chequera: son veteranos de la industria, líderes empresariales experimentados. Apunte a fondos que se alineen con un pilar de su negocio, y es más probable que obtenga capital y también pueda aprovecharlos para obtener experiencia.

4. Prepárese para descarrilarse: presente su pasión, lo que hace por sus clientes y los cinco puntos de su negocio que son poderosos, y luego observe las caras alrededor de la mesa o la pantalla Zoom para ver qué resuena. Sea breve, pero descriptivo. Los inversores quieren estar emocionados; quieren creer en su visión tanto como usted. La mayoría de las veces, quieren darte dinero.

5. Sea cual sea el resultado, ya sea que reciba financiación u otra reunión o incluso rechazo, asegúrese de buscar áreas para mejorar. No tenga miedo de pedir comentarios y asegúrese de tenerlos en cuenta cuando presente a otro inversor: ¡estas personas saben de lo que están hablando! Ponerse debajo de la piel de los "no" es tan importante como llegar al sí. Tenga en cuenta que cada propuesta de inversionista es una experiencia de aprendizaje.

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¿Qué significa para usted la palabra “emprendedor”?

Ajetreo. No puedes enseñarlo. Solo puedes encenderlo. Y depende de ti seguir avivando las llamas. O naces con la chispa del emprendedor, para esforzarte y ensuciarte las manos, usar 50 sombreros, fallar rápido y levantarte, innovar, escuchar 100 no antes de escuchar un sí, o estás no, y eso está bien. No todo el mundo tiene que ser emprendedor: hay muchos caminos hacia el éxito y encontrar el tuyo propio con tu objetivo es enorme.



¿Hay alguna cita o dicho en particular que utilice como motivación personal?

El jefe dice "vamos", el líder dice "vamos" - Harry Selfridge



Esta cita representa el simple cambio de mentalidad que forma un equipo. Creo fundamentalmente que las personas y la cultura son los secretos del éxito. La pasión individual, la motivación intrínseca que lo impulsa a resolver un problema y le brinda el impacto de las endorfinas cuando lo hace, es fundamental para las empresas de alto crecimiento. Como líder, creo que mi trabajo es servir a mi comunidad e impulsar el crecimiento, la rentabilidad y el valor empresarial, al mismo tiempo que creo una organización próspera y sostenible donde a la gente le encanta trabajar. Una parte considerable de eso es parte del equipo, no solo el líder del equipo.