¿Por qué tanta gente sigue comiendo spam?

Desde el costo hasta la conveniencia, su fabricante demuestra cómo tener éxito con un producto poco probable.

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Usted pensaría que en esta era de alimentos orgánicos, veganos, de origen vegetal, naturales, frescos, de la granja a la mesa, saludables y nutritivos, un producto elaborado con carne de cerdo procesada que viene en una lata y que comían los soldados en la Guerra Mundial II, que no es exactamente la mejor era de la nutrición alimentaria, sería un líder de pérdidas. No así el correo no deseado.

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Hace solo unas semanas, Hormel Foods, la empresa con sede en Minnesota que produce spam, anunció ventas récord por séptimo año consecutivo en 2021. "Tuvimos que anunciar nueva capacidad que vamos a poner en línea en 2023 para satisfacer la demanda", dijo el CEO de la compañía a Jim Cramer de CNBC . "Así que el spam es más fuerte que nunca".

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¿Cómo es esto posible? ¿Cómo puede un producto como este ser tan popular cuando Burger King vende Whoppers a base de plantas y las cadenas conscientes de la salud como Whole Foods y los restaurantes vegetarianos son los mejores lugares para comprar comida? ¿Por qué tanta gente compra spam cuando muchos expertos coinciden en que “comerlo puede estar asociado con un mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas, EPOC, presión arterial alta y ciertos tipos de cáncer? “

La respuesta es que es delicioso, por supuesto. Pero sí, también hay un montón de gran marca. y ejecución.

El spam es una opción económica para los miles de millones de personas en este mundo que no pueden pagar viajes a Whole Foods o pagar $20 por una hamburguesa vegana. Si bien la empresa ha admitido haber aumentado los precios en esta era de inflación, el costo de una lata de spam está al alcance de muchos que intentan alimentarse a sí mismos y a sus familias con un presupuesto limitado. Durante la pandemia, Hormel se aseguró de que hubiera muchas latas de spam a mano. La compañía también firmó recientemente, y astutamente, un acuerdo de suministro de varios años con sus proveedores clave para garantizar que el spam permanezca en los estantes a un precio asequible.

Hablando de estantes, el spam también tiene una larga vida útil. Puede comprar una lata y permanecerá allí durante años, por lo que es un buen respaldo cuando no hay otras opciones disponibles. Los compradores durante la pandemia acumularon artículos de primera necesidad como papel higiénico y pasta. Al igual que los soldados durante la guerra, aparentemente muchos encontraron que el spam también era una necesidad básica. El empaque resistente y metálico parece una compra duradera; A los consumidores les gusta eso.

El spam es versátil y conveniente. Se puede usar en muchos platos, desde "musubi festivo clásico" y "hamburguesas de spam glaseadas con barbacoa" hasta ensaladas cobb y paninis. Por lo tanto, ofrece muchas opciones de comida para la familia consciente del presupuesto. Hormel no es quisquilloso. La empresa promueve todas las formas en que se puede utilizar su producto para ampliar su audiencia.

El tiempo lo es todo, y a las generaciones más jóvenes de hoy en día les gustan las cosas de la vieja escuela. El spam es un retroceso icónico a tiempos más simples (guerras globales y atrocidades relacionadas a un lado), y la imagen de Spam, que ha cambiado poco desde su fundación en 1937, recuerda a las personas mayores su pasado y, al igual que los discos de vinilo y las loncheras antiguas, brinda a las nuevas generaciones la oportunidad de lucir genial con un producto de la vieja escuela.

El spam es muy popular en la región de Asia-Pacífico. Según la BBC , "ha sido un nombre familiar en Hawái desde que se introdujo en 1937. Se puede encontrar en los menús de todas las islas. En Corea del Sur, fue introducido por el ejército de EE. UU. durante la Guerra de Corea, cuando la comida era Hoy en día, el spam es una parte tan importante de la cultura surcoreana que es el ingrediente básico de uno de los platos favoritos del país: budae jjigae, o estofado del ejército". Hormel lo sabe y presta especial atención a los mercados donde sus productos son más populares.

Finalmente, el spam es consistente y variado. ¿Cómo? Apegándose a su fórmula pero ofreciendo otras opciones. El viejo correo no deseado todavía sabe como el mismo correo no deseado que usaba su abuela en el pasado, por lo que sabe lo que obtendrá cuando lo reciba. Pero si quieres algún cambio, también puedes conseguirlo. El spam viene en 14 variedades diferentes , incluyendo Hot & Spicy, Jalapeno y Hickory Smoke. Algunos son más populares que otros, por supuesto, pero Hormel ha hecho todo lo posible para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores y brindarles opciones.

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¿Ha calificado su producto o servicio tan brillantemente? ¿Estás ejecutando así? Hormel ha hecho esto. Ha hecho que un producto de carne procesada simple como Spam sea popular en estos días de atención hiperenfocada en la nutrición y la salud. Eso es bastante impresionante.

Gene Marks

Escrito por

Entrepreneur Leadership Network VIP

Gene Marks is a CPA and owner of The Marks Group PC, a ten-person technology and financial consulting firm located near Philadelphia founded in 1994.