Vegano

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De la buena mesa a la comida rápida: hacia dónde se dirigen los alimentos a base de plantas en 2022

A medida que los consumidores que comen carne continúan mostrando interés en los alimentos veganos, las industrias minorista y de restaurantes no pierden el ritmo.

Estilo de vida

Vegan en Vogue: este es el motivo por el que algunos de los eventos más importantes del año están eliminando la carne de sus menús

Las comidas elaboradas cargadas de carne, lácteos y huevos alguna vez fueron la norma en fiestas y eventos exclusivos. Últimamente, eso se está quedando en el camino.

Estilo de vida

Caliente y listo: encienda la parrilla este verano con hot dogs veganos

Gracias a las marcas heredadas y a los recién llegados independientes, puedes carbonizar carne hecha de plantas, no de cerdos.

Noticias

3 Tendencias de sostenibilidad que impulsan el cambio en la industria alimentaria y nutricional

"Sostenibilidad" significa muchas cosas diferentes para diferentes personas, pero esa diversidad viene con más oportunidades para que los empresarios de la industria alimentaria hagan más ventas y mejoren sus resultados.

Estilo de vida

¡Extra Schmear, por favor! Las alternativas de queso crema vegano son ideales para panecillos felices.

Las principales marcas, así como los recién llegados independientes, están poniendo sobre la mesa nuevos quesos cremosos sin lácteos a base de plantas, elaborados con nueces, semillas y soja.

Estilo de vida

El mercado del aceite de cocina arde: los aceites vegetales veteranos de canola y oliva dan la bienvenida a los recién llegados al gabinete

Desde aguacate y coco hasta maní y semillas de calabaza, los aceites vegetales son una categoría sorprendentemente diversa y en continuo crecimiento.

Noticias

Jerky a base de plantas es el refrigerio sostenible del futuro

La carne de res y el pavo ya no son las únicas opciones en auge en el estante.