¿Es esta piedra de acero para pizza una idea de $ 1 millón? Kickstarter dice que sí.

Con más de 10,000 patrocinadores, Misen Oven Steel promete temperaturas más precisas y, por lo tanto, mejores alimentos.

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Cocineros caseros tomen nota: hay un nuevo tipo de piedra para pizza en la ciudad. Fundada por el ex vicepresidente de FreshDirect Omar Rada en Greenpoint, Brooklyn, alrededor de 2015, Misen se enorgullece de sus utensilios de cocina completamente probados, pero asequibles, que incluyen cuchillos, sartenes, herramientas de preparación y más.

Misen

Sin embargo, su último proyecto va un paso más allá, haciendo la ambiciosa afirmación de que “tu horno te está mintiendo” y tiene la solución. Misen Oven Steel es una nueva herramienta sensacional diseñada específicamente para mejorar la precisión de los objetivos de temperatura de su horno, llevándolos desde un margen de error de 30 a 50 grados hasta 5 a 10 grados.

Si bien no pretende haber reinventado la piedra de horno, en realidad no tiene por qué hacerlo. Misen hace la comparación desde el principio, afirmando que la piedra, frente al acero, es propensa a agrietarse y deja algo que desear cuando se trata de la transferencia y distribución de calor.

Por supuesto, a pesar de que su propósito previsto es indistinguible del de una piedra para pizza, Misen's Oven Steel no es solo para pizza. También puede utilizarlo para cocinar carne, verduras y pan, así como para postres. Su perímetro de 13.5 x 10 pulgadas le brinda mucho espacio para experimentar, y su material de acero al carbono A36 de alta resistencia lo hace virtualmente indestructible, según el listado de Kickstarter. Incluso puede combinar varias unidades Oven Steel para asegurar más espacio para dorar platos más grandes.

The Oven Steel parece ser increíblemente versátil (¡y reciclable!), Lo que puede explicar su abrumador aumento de popularidad desde que se lanzó la campaña el 20 de mayo. Al momento de escribir este artículo, ya ha superado su objetivo de financiación más de 45 veces que el número. de patrocinadores aumenta constantemente. A partir de $ 55, puedes llevar a casa tu propio Oven Steel en Kickstarter . Misen anticipa que su lote inicial se enviará en noviembre de este año, por lo que no tendrá que esperar demasiado para comenzar a cocinar con fuego, esta vez a temperaturas más exactas.