¿El enero seco realmente ha levantado el espíritu de los fabricantes de bebidas no alcohólicas? Entrepreneur habló con varias empresas sobre sus esfuerzos para aprovechar la tendencia anual de bienestar.

El enero seco está casi terminado, pero para la industria de bebidas no alcohólicas, los retornos han sido todo menos aleccionadores. En los últimos años, una cosecha abundante de fabricantes de cerveza, destilerías independientes del alcohol y marcas boutique de seltzer, entre otros advenedizos similares, ha cosechado las recompensas de personas que generalmente buscan secarse o aumentar su consumo. Y a medida que nos adentramos en esta pandemia, hay aún más clamor por alternativas más limpias que aún se acerquen a la sensación de una cerveza o un trago embriagador.

Entrepreneur habló con representantes de cuatro compañías que entraron en 2021 con un gran interés en atraer tanto a los consumidores pasajeromente sobrios como a los decididamente reformados sobre el marketing en torno al enero seco con miras a la retención de clientes a largo plazo. ¿La línea de fondo? Sus vasos están definitivamente más que medio llenos.

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La marca de bebidas no alcohólicas: Athletic Brewing Co. (Stratford, CT)

Las ofertas sin alcohol: un conjunto de latas artesanales con un contenido de alcohol casi 0% que van desde su cerveza Stout de temporada hasta la cerveza dorada Upside Dawn durante todo el año. Y sí, también hacen seltzer .

Su acercamiento al enero seco: afrontarlo de frente. Athletic presentó Dry January Survival Packs en las semanas previas a 2021, junto con una campaña de medios correspondiente y un énfasis significativo en la página de inicio de su sitio web. Como nos dice el cofundador Bill Shufelt con respecto a Dry January, "No es una urgencia, pero es realmente bueno tener una audiencia tan receptiva, donde el resto del año nos esforzamos por encontrar personas de manera proactiva".

Los resultados: Shufelt se complace en informar que el Athletic "ni siquiera llegó a enero" antes de agotar su inventario de 10,000 paquetes de supervivencia. "Solo de manera anecdótica, parece que obtuvimos una participación significativamente mayor en todos nuestros canales de redes sociales" en comparación con el año pasado en este momento, continúa Shufelt. "Y el tráfico de nuestro sitio web en lo que va del año durante los primeros cinco días del mes aumentó un 90%". Sin embargo, la pandemia ha tenido consecuencias: si bien algunos podrían suponer que el cierre de bares sería una bendición para el Athletic, Shufelt aclara que "nuestras cervezas van muy bien en bares y restaurantes cuando están en el menú y pueden ser algunas de las mejores ... vender cervezas ", por lo que ha sido una pérdida tanto de ingresos como de boca a boca.

Su enfoque para febrero y más allá: Quizás paradójicamente, no ser encasillado como el fabricante de cerveza para las personas que no beben cerveza los emborracha. "Todo se trata de ser inclusivos", dice Shufelt. "Palabras como sobrio o vegano están un poco desactualizadas en estos días. La gente puede estar sobria por un día, un mes, una hora. Yo diría que la mayoría de nuestros clientes beben alcohol de vez en cuando. También les encanta divertirse probando cerveza y relajándose en otros momentos también ".

La marca de bebidas no alcohólicas: Seedlip (Reino Unido)

Las ofertas sin alcohol: en 2015, el gurú de la marca Ben Branson rindió homenaje a la tradición agrícola centenaria de su familia al lanzar esta línea de licores destilados sin alcohol infundidos con extractos botánicos, con variedades que incluyen cítricos y especias. Cuando se vierten sobre refrescos y hielo, evocan aperitivos ligeros, solo sin el ponche embriagador, o se convierten en sofisticados mezcladores de cócteles vírgenes. También vienen en botellas muy hermosas que podrían superar a su ginebra de primera categoría.

Su enfoque para el enero seco: "Enero es un gran momento para educar tanto al consumidor como al comercio, especialmente sobre el por qué y el cómo", dice Branson. "Ya sea que las personas estén buscando reducir el consumo de alcohol o eliminarlo durante el mes de enero, siempre vemos mucho tráfico a nuestro sitio web, Instagram y Facebook de clientes existentes y nuevos; personas que buscan inspiración y recetas de bebidas deliciosas ". Seedlip también marcó el comienzo de este año con una nueva iniciativa denominada "We Are Nature". En palabras de Branson, expresa el "compromiso de la compañía de celebrar y proteger el mundo natural, asegurando que hagamos nuestro granito de arena y más allá y sirvamos mejor a lo que hace que nuestra marca sea una realidad: la naturaleza". Naturalmente.

Los resultados: como reflejo de la creciente popularidad del mercado, Branson dice que, "Con el tiempo, ha habido un interés y una búsqueda cada vez mayores de bebidas no alcohólicas y cócteles sin alcohol. Ha sido un ascenso más gradual y sostenido, aunque, naturalmente, vemos un impulso en enero . " Sin embargo, Branson también reconoce cómo la persistente pandemia ha sintonizado a las personas sobre cómo quieren tratar su mente y cuerpo una vez que esto disminuya. "En años pasados, [el mayor interés en el Año Nuevo] fue el resultado de que los consumidores simplemente buscaban una alternativa para el enero seco", explica. "Pero ahora, siento que la mayoría de las personas simplemente buscan una mejor opción basada en la calidad, el sabor y, en general, llevar un estilo de vida más moderado y consciente de la salud".

Su enfoque para febrero y más allá: "Se trata de sabor", resume Branson. "Ocasiones como enero seco u octubre sobrio son excelentes puertas de entrada para productos como el nuestro, pero realmente creo que una vez que pruebes Seedlip, lo consigues. Todos podemos relacionarnos: querer o necesitar o intentar no beber alcohol durante el tiempo que sea, pero seguir deseando un asiento en la mesa. Una bebida sabrosa y sofisticada que requiere tanto tiempo y atención para crear como cócteles de alta calidad. Esto es una buena hospitalidad ".

La marca de bebidas no alcohólicas: Mad Tasty (Newport Beach, CA)

Las ofertas sin alcohol: combinando un par de tendencias de moda, Mad Tasty, creado por Ryan Tedder de la banda multiplatino OneRepublic en 2018, ofrece agua con gas con infusión de cáñamo en sabores como el autoexplicativo Watermelon Kiwi y más caprichosos Unicorn Tears. (no confundir con los besos de unicornio de Polar ).

Su enfoque para Dry January: "Nuestro principal objetivo era involucrarnos en una conversación de tendencia, como la moderación, y hablar sobre la relevancia de Mad Tasty", comparte Leila Khoury, directora de marketing de Mad Tasty. "En este caso, nos estamos enfocando en educar a los consumidores sobre el cáñamo y los beneficios de la planta y la experiencia refrescante y divertida de la bebida".

Los resultados: Khoury admite que, dado que Mad Tasty solo lanzó el producto al mercado en 2019, no hay una gran cantidad de datos año tras año. También explica: "En un ciclo de bebidas tradicional, las ventas de bebidas frías tienden a bajar en los meses más fríos, incluido enero". Pero, a pesar de esa línea de tendencia, Mad Tasty está "proyectando atraer más consumidores nuevos este mes de los que vimos en cualquier mes del año pasado".

Su enfoque para febrero y más allá: Kristen Bareuther, directora general de First Bev Ventures, uno de los inversores de Mad Tasty, es realista. "El enero seco, desde una perspectiva sin alcohol, podría no ser un boom de larga duración". Sin embargo, agrega, "es un período único de descubrimiento intencional de productos por parte de los consumidores" y, como resultado de la pandemia, "los consumidores cambiaron su consumo local a sus hogares y, a pesar de que los consumidores sintieron que estaban bebiendo más, los datos sugieren que los consumidores bebieron cantidades algo similares de bebidas alcohólicas ". Entonces, desde el punto de vista de Mad Tasty, los consumidores están" buscando activamente mejores alternativas no alcohólicas para usted y agradables al paladar, y con el rápido crecimiento del consumo directo al consumidor y del comercio electrónico, existe una gran oportunidad para que un jugador nuevo en el mercado gane a largo plazo si puede traducir esto ' descubrimiento 'en el estilo de vida de consumo moderado en curso de un consumidor ".

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La marca de bebidas no alcohólicas: BrewDog (Reino Unido)

Las ofertas sin alcohol: a diferencia del Athletic, BrewDog también incursiona en productos alcohólicos, pero su inversión en el espacio sin alcohol no es una broma. Los brebajes cercanos al 0% incluyen el genuino espresso-y (que podría deberse a los 39 mg de cafeína real) Wake Up Call stout y Ghost Walker IPA, una colaboración con las luminarias del heavy metal de Virginia, Lamb of God.

Su enfoque para el enero seco: como participante pionero en la elaboración de cerveza artesanal en el ámbito no alocólico, BrewDog no se ha centrado desproporcionadamente en el bullicio que rodea al enero seco. Jason Block, director ejecutivo de BrewDog USA, dice: "BrewDog lanzó el primer paquete mixto sin alcohol de la industria, lo que brinda a los bebedores una oportunidad más fácil de encontrar una opción sin alcohol que mejor se adapte a sus preferencias". La esperanza de Block y BrewDog es que su presencia inicial en el mercado y el espectro de productos les quita algo de presión al competir por el aumento de interés de la temporada.

Los resultados: Block informa con entusiasmo que las ventas de bebidas no alcohólicas aumentaron un 425% año tras año en 2020 y que, "Al concentrarnos en nuestras cuentas de distribuidor, las ventas de bebidas no alcohólicas aumentaron en más del 100%" en comparación con 2019. "Presagiando un buen impulso en 2021." Tres de nuestras 10 marcas más vendidas son cervezas de NA ", confirma, lo que para Block indica que" no hay un final a la vista para esta categoría ".

Su enfoque para febrero y más allá: "Hacer olas en una nueva categoría dentro del espacio de elaboración artesanal no es tarea fácil", asegura Block. "Si se produce una pandemia, se produce una tormenta perfecta. Sin embargo, hemos notado que los consumidores están usando su tiempo en casa para probar cosas nuevas, especialmente cerveza. Esa es una de las razones por las que entran por la puerta. Otro conductor es general cambios en el estilo de vida y que las personas sean más conscientes de lo que consumen. Cuando los consumidores prueban una cerveza sin alcohol que sabe tan bien como una cerveza real y se alinea con sus objetivos personales, siguen regresando durante todo el año ".