Esta emprendedora de cócteles enlatados duplicó su negocio en 2021. He aquí cómo. Convertir una bebida novedosa en un nuevo negocio no es una tarea fácil. Pero Bronya Shillo lo hizo de todos modos.
Por Liz Abere •
Este artículo fue traducido de nuestra edición en inglés.
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales
Antes de lanzar su empresa en 2014, a la edad de 28 años, Bronya Shillo trabajaba en el único bar de Fishers Island frente al Long Island Sound de Nueva York.
Entre servir pilsen interminables en The Pequot Inn, Shillo tomó nota de lo popular que era la bebida característica de la taberna, "FIL" (es decir, Fishers Island Lemonade) entre sus clientes. El brebaje se compone de vodka, whisky más limonada y el sabor original registra un contenido de alcohol del 9% por lata.
Shillo se encontró siendo sacada de la barra para preparar constantemente el cóctel porque no podían tener suficiente cóctel de la casa en stock. Una noche, mientras buscaba una lata de cerveza en la nevera, se encontró deseando poder tomar el cóctel en una lata. Eso desencadenó su gran idea de comenzar su propia compañía de cócteles enlatados, Fishers Island Lemonade .
Las otras ofertas de FIL incluyen Pink Flamingo, (vodka, whisky, limonada, más un chorrito de arándano), una versión de té helado (piense en un Arnold Palmer con infusión de alcohol) y Fizz, (una toma de agua mineral con el sabor homónimo con un tono más bajo, 5% de contenido de alcohol). También hay una paleta solo para adultos que contiene una dosis y media de alcohol en un tubo azucarado y helado de 100 ml.
A Shillo le tomó una década entera ahorrar lo suficiente para ofrecerlo todo a una audiencia que la superficie de su isla nunca podría acomodar. Avance rápido hasta 2021: Bronya ahora tiene un equipo de ventas y marketing, distribuidores estrella de rock y 20 embajadores de marca.
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FYI sobre RTD
Bronya afirma que los consumidores se han vuelto más conscientes de lo que contienen sus productos RTD (listos para beber) cuando navegan por los pasillos de las licorerías o supermercados locales. El precio entre Fishers Island y, digamos, una limonada dura de Mike es sustancial.
La última es una bebida de malta, mientras que la primera es un cóctel a base de licores. Los dos difieren no solo en el contenido de alcohol, sino también en términos de aditivos. Los pescadores utilizan ingredientes más naturales, como limón y miel, para complementar el vodka o el whisky. De ahí el contenido de alcohol naturalmente más alto en sus latas. Esta es también la razón por la que FIL no se puede vender en las tiendas de comestibles y las ofertas de Mike sí. (El comprador tenga cuidado.)
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Lecciones de los limones
Cuando se le preguntó sobre el coeficiente intelectual de su industria, Shillo advierte contra gastar dinero que simplemente no tiene, aconseja saturar los mercados en los que ya se encuentra antes de expandirse a códigos de área desconocidos y construir su equipo internamente antes de expandirse a otros lugares.
Desde el lanzamiento, Drizly reconoció a Fishers Island Lemonade en 2020 como una de las bebidas enlatadas de más rápido crecimiento y está en camino de crecer más del 100% en 2021. Es la limonada con picos a base de licores más vendida en ventas por punto. de distribución en el noreste y Nueva Inglaterra.
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