De medio tiempo

Una empresa muy salsa

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Crédito: Depositphotos.com
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Una empresa muy salsa

De la escuela a la conquista de los paladares mexicanos

Por Ma. Elena Rivera

Esta empresa surgi? en 1999, a partir de un proyecto universitario paraelaborar alimentos picantes completamente naturales, que se conservan por largotiempo sin usar conservadores ni colorantes artificiales; el proyecto seorigin? en la Universidad Aut?noma de Sinaloa y su desarrollocomercial fue en febrero de 2000.

Felipe de Jes?s Arriola, director comercial de Salsas El Yauco, explicaque la idea del negocio surgi? cuando cayeron en cuenta del alto consumode picante que hay en M?xico y en que pr?cticamente noexist?an salsas que se conservaran por largo tiempo, sin que tuvieranconservadores qu?micos.

Sus ventas principales est?n enfocadas hacia el mercado de comedoresindustriales, hoteles y restaurantes, aunque tambi?n abastecen a tiendasdetallistas (abarrotes y tiendas de autoservicio).

Por ahora, su distribuci?n nacional est? orientada hacia elOccidente y Noroeste de la rep?blica mexicana; en cuanto aexpansi?n internacional, la mira est? puesta en el mercadoestadounidense, pues est?n en espera de la aprobaci?n de laOficina de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA, por sus siglas eningl?s) para poder exportar hacia ese pa?s. Y tambi?n hayplanes para exportar a Guatemala y Costa Rica.

Este es otro ejemplo de emprendedores que crean proyectos comerciales en laescuela, lo pulen y se lanzan a la conquista del mundo de los negocios.

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