La segunda edición de Expo Tendencias Gastronómicas se realizará en el Poliforum de León, en la ciudad del estado de Guanajuato, entre el 27 y el 29 de agosto. Al popular evento asistirán profesionales del sector gastronómico de todo México, ya que se trata de una muestra de proveeduría, equipos, mobiliario, servicios, vinos, bebidas y alimentos que ayudan a contribuir con la profesionalización del sector.
El año pasado la expo reunió a 3,200 participantes, por lo que este año se espera la vista de más de 4 mil profesionales, ya que solo Guanajuato cuenta con más de 10 mil restaurantes. Además, espera consegior $5 millones en derrama.
Los banqueteros, chefs y restauranteros que asistan "podrán encontrar nuevos productos, tendencias, talleres, conferencias y catas", afirmó Fidel Robles Hernández, director del comité organizador de Expo Tendencias.
El día de inauguración, el 27 de agosto, será eclusivo para los profesionales, meintras que los días 28 y 29 de dicho mes las actividades estarán dirigidas al público en general, con un valor de entrada de $60.
La Expo Tendencias Gastronómicas contará con la participación de reconocidos chefs, como es el caso de Enrique Olvera, uno de los mejores a nivel nacional. También asistirán Paulina Abascal, Paulino Cruz y Ricardo Muñoz Zurita, uno de los grandes investigadores de la cocina mexicana.
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