My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.

100 Ideas

Negocio de flores comestibles

Negocio de flores comestibles
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
 

¿Por qué?
Dos corrientes confluyen en el desarrollo de este negocio: por una parte la mayor preocupación por comer productos sanos, naturales y orgánicos, y por otra la búsqueda de nuevos y exóticos ingredientes que den gusto especial a la comida.

Aunque nuestra tradicional dieta ha excluido a la mayor parte de las flores (con algunas excepciones como la flor de calabaza y la coliflor), hay muchas que son comestibles y tienen buen sabor y aroma.

En los mercados existe toda una gran variedad de flores que bien podemos incorporar a nuestros platos como elementos complementarios, decorativos y comestibles, como las flores de varias hierbas u otras ornamentales, que le pueden dar un toque único y refinado a cualquier platillo transformando su presentación en algo digno de admiración hasta para la industria de la decoración gastronómica.

Además, según afirma un informe del Zhang Dongsheng de la Sociedad de Ciencias y Tecnologías Alimentarias de China, las flores contienen grandes cantidades de nutrientes; algunas son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y minerales. Aprovecha esta oportunidad para emprender.

¿Cómo?
Lo primero que debes saber es que no todas las flores son comestibles, e incluso hay algunas tóxicas, por lo que debes ser muy cuidadoso al elegir las flores que piensas producir y comercializar en tu nuevo negocio. Por ejemplo, debes tener especial cuidado con aquellas como la azalea, la dicentra, la hiedra inglesa, la lantana y la adalfa.

Por otra parte, crea una la lista de flores que sí son comestibles. Incluye en ella a la caléndula, la rosa, el geranio, el clavel, el pensamiento, la violeta, el tulipán, la manzanilla, el crisantemo, el saúco, el girasol, la malva, la salvias, entre otras.

Otro tema importante es que las flores que comercialices como alimentos no contengan productos tóxicos o contaminantes para la salud, como herbicidas, pesticidas y algunos tipos de fertilizantes, lo que es bastante común en las flores que se venden como para ornato.

Tus clientes pueden ser restaurantes, supermercados o incluso puedes comercializar directamente con los consumidores en una tienda solo dedicada a ello. También puedes ofrecer como valor agregado información sobre cómo preparar las flores y algunas recetas donde se utilicen.

Ejemplos de éxito

En España:
Alba-Soldevila:
http://www.florescomestibles.com/

En Estados Unidos:
Fresh Origins:
http://www.freshorigins.com/

 

Keep Reading

Mexico Desconocido

7 propiedades medicinales de la miel que debes conocer

Descubre los maravillosos beneficios que trae consigo el consumo de la miel para nuestra salud y bienestar.
Cine Premiere

Boo de Monsters Inc. tiene un cameo en Toy Story 4

La pequeña Boo hizo su aparición en la nueva cinta de Woody y Buzz Lightyear. ¿Lo notaron?
Altonivel

Este es el estímulo fiscal que recibirán las gasolinas Magna y Premium

El estímulo fiscal será de 1.68 pesos por litro para la gasolina Magna, para Premium será de 76 centavos, y para Diésel el estímulo es de 92 centavos

More from Entrepreneur

New York Times bestselling author Nicole Lapin can help you pitch your brand to press and strengthen your media training.
Jumpstart Your Business. Entrepreneur Insider is your all-access pass to the skills, experts, and network you need to get your business off the ground—or take it to the next level.
Are you paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.

Latest on Entrepreneur