My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.

100 Ideas

Negocio de flores comestibles

Negocio de flores comestibles
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
 

¿Por qué?
Dos corrientes confluyen en el desarrollo de este negocio: por una parte la mayor preocupación por comer productos sanos, naturales y orgánicos, y por otra la búsqueda de nuevos y exóticos ingredientes que den gusto especial a la comida.

Aunque nuestra tradicional dieta ha excluido a la mayor parte de las flores (con algunas excepciones como la flor de calabaza y la coliflor), hay muchas que son comestibles y tienen buen sabor y aroma.

En los mercados existe toda una gran variedad de flores que bien podemos incorporar a nuestros platos como elementos complementarios, decorativos y comestibles, como las flores de varias hierbas u otras ornamentales, que le pueden dar un toque único y refinado a cualquier platillo transformando su presentación en algo digno de admiración hasta para la industria de la decoración gastronómica.

Además, según afirma un informe del Zhang Dongsheng de la Sociedad de Ciencias y Tecnologías Alimentarias de China, las flores contienen grandes cantidades de nutrientes; algunas son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y minerales. Aprovecha esta oportunidad para emprender.

¿Cómo?
Lo primero que debes saber es que no todas las flores son comestibles, e incluso hay algunas tóxicas, por lo que debes ser muy cuidadoso al elegir las flores que piensas producir y comercializar en tu nuevo negocio. Por ejemplo, debes tener especial cuidado con aquellas como la azalea, la dicentra, la hiedra inglesa, la lantana y la adalfa.

Por otra parte, crea una la lista de flores que sí son comestibles. Incluye en ella a la caléndula, la rosa, el geranio, el clavel, el pensamiento, la violeta, el tulipán, la manzanilla, el crisantemo, el saúco, el girasol, la malva, la salvias, entre otras.

Otro tema importante es que las flores que comercialices como alimentos no contengan productos tóxicos o contaminantes para la salud, como herbicidas, pesticidas y algunos tipos de fertilizantes, lo que es bastante común en las flores que se venden como para ornato.

Tus clientes pueden ser restaurantes, supermercados o incluso puedes comercializar directamente con los consumidores en una tienda solo dedicada a ello. También puedes ofrecer como valor agregado información sobre cómo preparar las flores y algunas recetas donde se utilicen.

Ejemplos de éxito

En España:
Alba-Soldevila:
http://www.florescomestibles.com/

En Estados Unidos:
Fresh Origins:
http://www.freshorigins.com/

 

Keep Reading

Mexico Desconocido

Coffee Fest México 2019: una fiesta de café te espera en el Zócalo de la CDMX

El aroma a café invadirá el Zócalo de la CDMX con el Coffee Fest 2019, una fiesta que honra al café. ¡No te la pierdas!
Nupcias Magazine

Luna de miel en Alaska

Estarán acompañados de osos y glaciares en todo momento.
Cine Premiere

Toy Story 4 – Trailer Final

Disney comparte el trailer final de Toy Story 4, secuela que se estrenará el 21 de junio en varias partes del mundo.
Altonivel

La regla de origen del T-MEC que pone en jaque a la industria automotriz

El presidente ejecutivo de la Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA), Eduardo Solís, dijo que el T-MEC para este sector, será un reto

More from Entrepreneur

Jason's expertise and experience can help you with storytelling, motivation, and pitching your business to media.
In as little as seven months, the Entrepreneur Authors program will turn your ideas and expertise into a professionally presented book.
Are you paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.

Latest on Entrepreneur