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Café

¡¿Se acerca un desabasto mundial de café?! Un estudio dice que sí

El cambio climático podría estar matando el café para el futuro.
¡¿Se acerca un desabasto mundial de café?! Un estudio dice que sí
Crédito: Depositphotos.com
Entrepreneur Staff
2 min read

Malas noticias para los adictos al café de la mañana: un nuevo estudio sugiere que alrededor del 60 por ciento de las especies de café silvestres del mundo, cuyos genes eventualmente serán necesarios para mantener la viabilidad de los frijoles más comúnmente usados, están en alto riesgo de extinción.

La investigación hecha por especialistas del Real Jardín Botánico de Kew, en el Reino Unido, alertó que 75 de 124 especies silvestres de café ya entran en los parámetros de la Lista Roja Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

¿La razón? El cambio climático. 

Según el informe, el aumento de las temperaturas, la disminución de las lluvias y la deforestación son los principales factores que están haciendo que plantas como el café arábigo pueda ser considerada una especie amenazada en solo 20 años.

Hoy el café se cultiva en granjas, pero sus versiones silvestres crecen en regiones muy específicas como Etiopía y Sudán. El problema, dice Aaron Davis, líder de la investigación, es que se necesitan estas variantes salvajes del grano para producir cepas que “sean capaces de resistir enfermedades y de soportar el empeoramiento de las condiciones climáticas”.

 

 

 

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