Celebra Grupo Fisher's 30 años y anuncia su internacionalización

El experto en mariscos, Grupo Fisher's celebra tres décadas de operaciones y anuncia su plan de internacionalización a través del modelo de franquicias. Su apuesta es Estados Unidos y España.
Celebra Grupo Fisher's 30 años y anuncia su internacionalización
Crédito: Cortesía:Grupo Fisher's
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Con a penas cuatro mesas, un menú frío platos y vasos desechables comenzó su historia en un pequeño local ubicado en la calle de Mexicas, en la zona de Naucalpan, en el Estado de México. Se trataba de la primera sucursal de lo que hoy es Grupo Fisher’s, que inició operaciones un 10 de octubre de 1989.

Ahí, Jazmín y Simón Hamparzumian fundaron el concepto de este restaurante especializado en mariscos, cuya carta principal es la hospitalidad, excelente servicio, la calidad y frescura de los alimentos.

Con los años y la ayuda de sus hijos Charles, Gabriel y Simón Jr., que trabajaron durante los tres primeros años sin descanso incluso los domingos, este restaurante se ha convertido en un referente de la gastronomía y ha sumado 1,570 mesas.

Hoy Charles es funge como CEO, Gabriel está encargado de la mercadotecnia y Simón de las Finanzas. En el camino, se les sumaron amigos que de socios, se convirtieron en familia: Nico Franco, Eduardo Noriega y Manolo Ablanedo, confirmando que la historia de éxito de Fisher's se sembró con esfuerzo y trabajo.

Actualmente, este pequeño negocio que adquirió fama por sus famosos tacos de camarón (tortillas de harina, queso, frijoles y camarones bañados en salsa de chipotle con mayonesa, queso, aguacate y guacamole) cuenta ya con 19 sucursales en la Ciudad de México, además de Puebla, Querétaro, Veracruz, Morelia y Aguascalientes, así como otros conceptos como Decräb, Simon ́s, Don Capitán y the Big ́s que reciben en promedio la visita de 220,000 comensales al mes.

Este mes celebran tres décadas de operaciones con el anuncio de su próxima internacionalización. Lo harán a través del modelo de franquicia, por lo que se encuentran en la búsqueda de prospectos para abrir unidades en España y Estados Unidos, específicamente en las ciudades de Miami y Nueva York.

"Queremos crecer la marca de manera exponencial dentro de los próximos años, diversificamos en nuevos negocios en México, en el extranjero y con chefs a los que impulsaremos y apoyaremos para abrir lugares en conjunto", adelantó Charles Hamparzumian, CEO de Grupo Fisher’s.

Charles y Jazmin Hamparzumian. Foto: Cortesía Grupo Fisher's

El festejo

A manera de celebración y con el objetivo de prepararse para alcanzar los nuevos mercados, la marca presentó un nuevo logotipo. Gracias a la intervención de César Menchaca, promotor del arte huichol, ahora el famoso camarón de Fisher’s cruzará fronteras dando valor a lo mexicano y al arte huichol, comunidad a la que apoyarán durante todo el año 2020 donando lo recaudado en la "mesa con causa" de todos los restaurantes.

Asimismo el famoso whisky Johnnie Walker honrando la trayectoria del grupo, se une a la conmemoración diseñando una botella edición especial que luce en negro y naranja una leyenda que narra la historia de la familia fundadora. Estará circulando en todos los establecimientos de la cadena a lo largo de un año.

Y la marca continúa fortaleciéndose. En junio pasado, Grupo Fisher’s anunció una alianza estratégica con Grupo Sonora Grill para desarrollar una nueva marca, instalar un nuevo centro de producción, que iniciará operaciones en junio de 2020, y optimizar recursos, consolidar sus compras, licitaciones y exclusividades con algunas marcas. Además anunció la apertura de nuevos territorios en Monterrey, León, Guadalajara y Cancún.

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