IHOP abrió un nuevo restaurante con hot cakes para llevar

El concepto, ubicado en Nueva York, será un escaparate de solo pedido para llevar sin asientos físicos.

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Este artículo fue traducido de nuestra edición en inglés. Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

La pandemia ha hecho que cadenas de larga data y marcas de restaurantes reconsideren los conceptos de sus escaparates, y muchas marcas se inclinan por conceptos como cocinas oscuras y aplicaciones de entrega.

Bruce Bennett | Getty Images

IHOP es el siguiente en la fila para probar algo nuevo, anunciando que abrirá su último concepto, Flip'd by IHOP, en julio.

El concepto de debut, ubicado en la ciudad de Nueva York, será un escaparate de solo pedido para llevar sin asientos físicos.

"Si bien sabemos que existe una demanda reprimida para volver a cenar en los restaurantes, anticipamos que nuestro negocio de entrega y comida para llevar está aquí para quedarse, ya que las necesidades de los consumidores continúan cambiando y buscan diferentes formas de experimentar los favoritos de IHOP", dice Jay Johns, presidente de IHOP. "Con Flip'd, podemos proporcionar esa experiencia informal rápida y rápida, lo que hace que ahora sea el momento perfecto para llevar este concepto al mundo".

Flip'd está listo para ofrecer un menú de desayuno durante todo el día que abarcará desde clásicos como panqueques y sándwiches de huevo hasta burritos y tazones hechos a pedido.

Aunque NYC será la primera y única ubicación de Flip por el momento, la compañía dice que está estudiando tres ubicaciones en el Medio Oeste para su próxima apertura.

El concepto de restaurante se anunció originalmente en 2019 antes de la pandemia, pero debido a los cambios que afectaron a la industria de restaurantes (y prácticamente a todas) durante el año pasado, la compañía tuvo que reelaborar sus planes y la fecha de apertura.

IHOP se convierte en una de las muchas franquicias de restaurantes que eligen centrarse en cómo se verá el panorama de la industria en un mundo posterior a una pandemia.

Muchos consumidores se han acostumbrado a hacer pedidos con anticipación en una aplicación o en línea, y Flip'd les dará a los clientes la opción de hacer eso, así como de ordenar en un quiosco o cajero en la tienda.

Flip se encargará de satisfacer las necesidades y deseos de los clientes, ya sea que quieran una interacción y una conversación de persona a persona o simplemente quieran entrar y salir sin tener que esperar.

Los tiempos han cambiado: sentarse en un restaurante a tomar un brunch con tus amigos ya no es el método de socialización habitual.

Para muchos, volver a adaptarse a un mundo reabierto y caer en viejos planes y hábitos llevará tiempo, algo que las cadenas alimentarias deben tener en cuenta para sobrevivir el año que viene.

"Desde que anunciamos originalmente Flip'd en 2019, muchas cosas han cambiado", dijo Johns. "Queríamos asegurarnos de que estábamos evolucionando el concepto para satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes".

A finales de 2020, había 1,772 ubicaciones de IHOP en todo el mundo. 

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Emily Rella

Escrito por

Entrepreneur Staff

Emily Rella is a news writer at Entrepreneur.com. Previously, she was an editor at Verizon Media, covering entertainment, pop culture, lifestyle, entrepreneuership and business. She is a 2015 graduate of Boston College and a Ridgefield, CT native.