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Tierra fértil para el emprendedor

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Crédito: Depositphotos.com

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Siembra tu Empresa en Tierra Fértil

Agronegocios: un campo de oportunidades para emprendedores que buscancosechar grandes ganancias

Por Ana Lechuga

El cultivo, empaque y exportación de productos agrarios es un atractivocampo de oportunidades para el emprendedor. El secreto está en localizarlas líneas de demanda que actualmente pauta el mercado.

México es el primer proveedor a Estados Unidos de espárragos,ajos, pimiento, pepinos, cebollas, tomate fresco, limón, legumbres yhortalizas, estas últimas tanto frescas como en conserva. Igualmentesurte a esa nación y a otros países de aceite de cártamoasí como tequila y otras bebidas espirituosas.

Según el Consejo Nacional de Regulador de Agricultura Orgánica(Conarao), durante el primer semestre de 2000, las exportacionesagroalimentarias ascendieron a 4 mil 318 millones de dólares mientrasque las importaciones sumaron 4 mil 384 millones de dólares.

La firma de tratados de libre comercio con los principales bloques comerciales-Estados Unidos y Canadá, al igual que la Unión Europea- hanmodificado significativamente el concepto de los agronegocios enMéxico.

Los 15 países que conforman la Unión Europea mantienen unademanda constante de café crudo sin descafeinar, garbanzo, miel natural,cerveza de malta, pectinas, melazas de caña, aguacate, tequila, trigoduro, guayabas, mangos, jugo de naranja congelado y pimienta, entre otros.

Aunque existe mucho potencial en estos productos, hoy en día ya no bastacon entregarlos a tiempo en las condiciones de empaque que demanda elimportador, también es necesario cumplir con las exigencias en cuanto aprocesos y condiciones de producción, color, sabor, tamaño,tiempo de maduración y vida de anaquel.

En la última década, la tendencia en los agronegocios apunta aldesarrollo y comercialización de productos agrícolas, pecuarios,forestales, pesqueros y agroindustriales con alguna característica losuficientemente especial como para diferenciarse del resto y asegurar suparticipación en el mercado.

El Cultivo

Si bien las oportunidades de negocio en esta rama de actividades estodavía muy amplia, los agronegocios son definitivamente un campofértil sólo para quienes tienen visión de largo plazo ycuentan con tiempo para ver madurar sus inversiones. La existencia de variablesclimatológicas y de mercado que dificultan la planeaciónestratégica y toma de decisiones disminuyen significativamente lasintenciones de inversión.

El tiempo promedio de recuperación de una inversión en negociosrelacionados con la producción de alimentos o materias primasbásicas para la elaboración de otros productos, oscila entre tresy 15 años, según el ciclo productivo del cultivo y de la materiaprima de la que se trate. El rango de inversión se determinará enfunción del tipo de producto, las condiciones geográficas yclimatológicas, así como la infraestructura con la que secuente.

De todos los productos que comprende el sector económico primario,México tiene mayores ventajas competitivas y comparativas en laproducción de café, hortalizas, frutas tropicales, cereales notradicionales como el amaranto, oleaginosas como ajonjolí y cacahuate,miel de abeja, miel de agave, vainilla, pimienta, canela, aceitunas, asícomo menta y manzanilla.

Las cifras indican que, sin lugar a dudas, el área de agronegocios quetiene mayor potencial y en el que se registra un boom en cuanto ademanda a nivel mundial es la de productos orgánicos: aquellos que secultivan en armonía con la naturaleza y en los que se restringe el usode fertilizantes o agroquímicos que dañan las condicionesbiológicas del suelo.

Según cifras de la Conarao, tan sólo en México, laproducción orgánica permite generar casi 90 millones dedólares en divisas y 13.7 millones de empleos por año.

Estudie las opciones que encontramos más frescas para el emprendedor ydecida si entre ellas está la semilla de oportunidad que busca para sunegocio.

Los Productos De Oportunidad ...

Aceitunas, aguacate, ajonjolí, amaranto, bambú, café,camarón, cebollín, espárrago, ixtle de lechuguilla*,jamaica, limón persa, litchi **, mango, maracuyá**, melón,miel, naranja, okra**, palma camedor, palma de aceite, papaya, pimientomorrón, piña, plátano rana toro, toronja, uva de mesa,venado de cola blanca, vainilla.

Nota: El potencial productivo y rentabilidad económica de cada productovaría según la región en donde pretenda desarrollarse laactividad, las condiciones geográfico-climatológicas de la zona,así como el capital de trabajo con el que cuenta el interesado y laasistencia técnica disponible.

* Especie de maguey de donde se extraen fibras finas para hacer las reatas,costales para guardar café de exportación y cepillos de dientes,entre otras cosas).

** Productos agrícolas considerados como exóticos que tienennichos de mercado temporales pero en constante crecimiento.

Contactos

Consejo Nacional Regulador de Agricultura Orgánica (Conarao)

http://200.23.24.32/conarao/conarao.htm

Servicio Nacional de Información de Mercados

http://snim.web.com.mex/

Wattsagro

http://www.wattsagro.com.mx

AgroNet

http://www.agronet.com.mx/

Asociación de marketing para frutas y vegetales frescos

http://www.pma.com/languages/spanish.cfm

Fundación Produce Jalisco

funprojal.org.mx

Contactos en otros países

AgroBest

Página de Web

Guía on-line de mercados agroalimentarios

http://www.ediho.es/mercados/1.html

Horticom

Página española con contactos, cifras, ferias y exposiciones dela industria en Europa, especialmente en España.

http://www.horticom.com

Exposición Agriflor/Agrihortec/Agrigardens Mexico 2001

Página de Internet