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Recursos Humanos

Empresa producirá piña orgánica, en Costa Rica

La finca Corsicana, ubicada en el Cantón de Sarapiquí, Heredia, pretende producir piña de forma orgánica en un 100 por ciento
Empresa producirá piña orgánica, en Costa Rica
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

En la actualidad la finca de mil 300 hectáreas dedica 40 por ciento de su capacidad a la producción de piña convencional y 60 por ciento a la siembra de piña orgánica, sin embargo, ya se encuentran en un periodo de transición.

Danny Acuña, técnico agrícola y guía turístico, dijo que por ahora la fruta orgánica no es tan atractiva para el mercado local pues tiene costos de producción muy altos. Sin embargo, con los años el producto será más popular, aunque más caro al tratarse de una fruta de mayor calidad y que garantiza la armonía con la naturaleza.

Acuña aseguró que desean ser los pioneros en el mundo de la producción orgánica de la fruta, ya que disminuye en un 90 por ciento el impacto ambiental.

Esto aumentará la demanda, pues cada vez hay más personas dispuestas a cuidar el ambiente.

Acuña dijo que por ahora cuentan con otras actividades paralelas a la producción de piña orgánica para mantenerse toda vez que son altos los costos de producción.

Entre esas actividades se encuentran la venta de piña ornamental y un recorrido turístico en el que se lleva al visitante a una demostración de toda la finca, la planta empacadora y luego se le ofrece una degustación de piña orgánica, cocteles y queques producidos en la panadería Collin Street Bakery, ubicada en Texas, Estados Unidos.

Corsicana exporta alrededor de cinco millones de piñas por año, de los cuales 3.5 millones corresponden a piña orgánica. El 70 por ciento de la piña que se produce en la finca se exporta, su principal mercado es Estados Unidos (80 por ciento) y Europa (20 por ciento).

Un 20 por ciento de la producción que se envía a Estados Unidos, es para la panadería Collin Street Bakery y un 10 por ciento se deja en el mercado nacional en su mayoría para mermeladas y jugos concentrados.

Orgánico y plástico

Corsicana utiliza plástico para proteger las piñas de las plagas y la mala hierba. Cubrir una hectárea con plástico le cuesta a la empresa dos mil 500 dólares pero la producción disminuye en un 90 por ciento el impacto ambiental. La firma tritura las plantas para reemplazar los fertilizantes, utilizan herbicidas ni realizan quemas, vende la mayoría de sus piñas a las empresas Dole, Kingston y Colombia.

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