De medio tiempo

Comida medicinal

Tendencias para dominar el negocio del sector alimenticio
Comida medicinal
Crédito: Depositphotos.com
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Tendencias para dominar el negocio del sector alimenticio

En un afán por reconciliarnos con el poder curativo de la naturaleza, muchos están optando por ofrecer platillos basándose en sus cualidades terapéuticas y medicinales. Si bien no es recomendable sustituir un medicamento con un alimento, muchos ingredientes pueden ayudar a mantener una buena salud.

Imagínate mezclar el concepto de farmacia con restaurante. En el menú veríamos la información medicinal de cada platillo y los males que cura. De acuerdo con diversos estudios, estos son algunos ejemplos de los poderes curativos de la comida. Y recuerda: consulta a tu médico? ¡y a tu chef!

Caldo de pollo: cura la fiebre y la congestión nasal.

Carne roja: si tienes deficiencia de hierro, te ayuda a mantener una temperatura corporal saludable.

Ajo: tiene propiedades antibióticas, previene el cáncer y protege el corazón. Además, ayuda a preservar la buena memoria.

Jengibre: calma malestares estomacales.

Chile: ayuda a limpiar las vías nasales.

Vino tinto: contribuye al buen funcionamiento del corazón.

Miel de abeja: ayuda a la digestión y facilita el sueño. También es buena para humectar la piel.

Pescado: previene los dolores de cabeza.

Cebolla: es buena para el asma y los problemas respiratorios.

Piña: previene la osteoporosis y fortalece los huesos.

Tendencia1: Descubriendo el mundo

Tendencia 2: Cocinas Regionales

Tendencia 3: Los sabores de la niñez

Tendencia 5: Comer es una experiencia

Tendencia 6: Comida para cada sexo

Más sobre el tema:

El negocio de la comida

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