Tendencias para dominar el negocio del sector alimenticio
No cabe duda que los hombres y las mujeres son diferentes. Y si se trata de la manera en que comen, parece que las diferencias dicen mucho de cada sexo. Estas son algunas comparaciones realizadas por Restaurants USA, con datos estadísticos proporcionados por la National Restaurant Association, sobre la conducta alimenticia entre hombres y mujeres:
Hombres:
Obedecen más al gusto que a la nutrición al elegir qué comer. Un 62% de los encuestados se fija más en el sabor que en el valor nutricional.Comen más en una sentada, no importa qué tanto les sirvan.Aman la carne. Se ha observado una fuerte afición emocional a comer res, puerco y carnes frías.Se sienten reconfortados con la comida conocida, especialmente los sabores de su niñez.Gustan más de antojos y comida fuerte que de postres. Un 22% más que las mujeres prefieren la comida fuerte y sustanciosa.Asisten con mayor frecuencia a restaurantes. Sobre todo los jóvenes, son amantes de la comida rápida y los restaurantes casuales.Mujeres:
Les preocupa más el contenido nutricional de los alimentos. Un 75% de las encuestadas considera más el valor nutricional que el sabor de la comida, comparado con un 47% de hombres.Comen menos. Casi nunca se acaban lo que piden.Aman la fruta. Las mujeres comen más fruta que los hombres, en un 17%. Son más atrevidas en cuanto a comidas nuevas, especialmente mujeres jóvenes con un alto nivel educativo.Su afición por los sabores dulces es más marcada que en los hombres.Comen menos en la calle, y se fijan más en el precio.Tendencia1: Descubriendo el mundo
Tendencia 2: Cocinas Regionales
Tendencia 3: Los sabores de la niñez
Tendencia 4: Comida Medicinal
Tendencia 5: Comer es una experiencia
Tendencia 6: Comida para cada sexo
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