Ecosistema emprendedor

Puebla albergará a la primera maltera independiente de México

Con una inversión de 20 mdp, Maltería Virreyes dará servicio a las micro-cervecerías mexicanas.
Puebla albergará a la primera maltera independiente de México
Crédito: Cortesía Maltería Virreyes
Entrepreneur Staff
3 min read

Con una inversión de 20 millones de pesos Maltería Virreyes dará servicio a las micro-cervecerías mexicanas. Entrará en operación a partir del primer trimestre de 2018 y representará una oportunidad de crecimiento para los agricultores que producen cebada en México.

La Maltería Virreyes estará ubicada en la Ex Hacienda Virreyes Oriental, en Atlixco Puebla, y tendrá como objetivo brindar la posibilidad a las cervecerías de especialidad crear cervezas genuinamente mexicanas. A la par, ayudará a reducir sus costos de producción, principalmente en el tema de transportación.

El proyecto ha estado a cargo de Eugenio Pérez Rivero quien como empresario ha confiado en esta industria cervecera artesanal creciente; Pablo Maurer, cuyo papel principal se ha centrado en sus 60 años de experiencia agrícola y Carlos Bencomo, emprendedor cervecero y socio fundador de Cervecería 5 de Mayo.   

“Lo que buscamos con este proyecto es que las micro-cervecerías produzcan cervezas artesanales con maltas mexicanas de 2 hileras, las cuales no se cultivaban en nuestro país. El 31 de octubre comenzamos con la cosecha de cebada, la cual esperamos tener lista para el primer trimestre de 2018” comentó Carlos Bencomo.

La creación de esta maltera traerá importantes beneficios para aproximadamente 20 productores de cebada. Se tiene como meta que tenga un impacto en 1,000 hectáreas durante la primera etapa con una capacidad de 1,000 toneladas anuales en sus primeros dos años de manera gradual, y el triple a partir del tercero.

El proyecto está ubicado en el estado de Puebla ya que el estado cuenta con los requerimientos indispensables para crear una maltera, como son: tierra fértil, clima seco y horas mínimas de frío, factores que facilitan el crecimiento y desarrollo de la cebada.

“En Cerveceros de México tenemos el firme compromiso de continuar consolidando una industria unida y de brindar las condiciones necesarias para que los cerveceros mexicanos crezcan a nivel nacional e internacional. Por tal motivo, desde el inicio de este proyecto estuvimos colaborando para sumar al sector público y privado en un proyecto que traerá importantes beneficios para toda la cadena de valor de la cerveza artesanal” detalló Maribel Quiroga, Directora de Cerveceros de México.

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