Burger King planea vender su Whopper vegetariana por todo EU este mismo año

Las hamburguesas a base de plantas comenzarán a lanzarse en mercados selectos este verano.
Burger King planea vender su Whopper vegetariana por todo EU este mismo año
Crédito: Michael Thomas | Getty Images
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This story originally appeared on Engadget

Burger King pronto hará que su Impossible Whopper, una hamburguesa hecha a base de plantas y sin carne de res, forme parte de su menú en todo el país. La prueba del gigante de comida rápida de la hamburguesa alternativa en St. Louis a principios de este mes resultó ser un éxito rotundo. José Cil, CEO de la compañía matriz de Burger King, RBI, dijo en una a sus inversionistas el lunes que la Impossible Burger se vendería en unas pocas ciudades selectas este verano, y si la reacción de los comensales sigue siendo fuerte, se planearía un lanzamiento por todo Estados Unidos este mismo año.

La unión de una de las cadenas de comida rápida más antiguas de Estados Unidos y la relativamente nueva empresa de carne falsa llamada Impossible Foods parecía poco probable, pero es una indicación de que el público estadounidense está abierto a nuevas alternativas a la carne. Cil dijo que probó la hamburguesa imposible varias veces y que no puede notar la diferencia que tiene una de res. De manera crucial, la Impossible Burger parece estar atrayendo nuevos clientes a Burger King, que normalmente no comerían allí en primer lugar. 

"Es realmente difícil distinguir entre la Impossible Whopper y la oferta original. Y en función de la reacción de los clientes, decidimos avanzar en nuestros planes para expandir nuestra hamburguesa a base de plantas para nuevos mercados este verano. Y vamos a dirigir un despliegue nacional hacia al final del año, si la reacción de los comensales continúa siendo tan fuerte como hemos visto en St. Luis ", dijo Cil en la llamada.

Es una apuesta segura que la curiosidad por la Impossible Burger no se desvanecerá, al menos inicialmente. La preocupación generalizada por los impactos en la salud y el medioambiente de la carne ha aumentado las ventas de alternativas de carne falsas y basadas en plantas en todo el mundo. Se estima que el mercado de alternativas a la carne acumuló un valor de unos 4.63 mil millones de dólares en 2018. 

A diferencia de las hamburguesas vegetarianas con las que la mayoría de los consumidores estadounidenses están familiarizados, las carnes alternativas como las vendidas por Impossible Meat y Beyond Meat no se distinguen de la carne real. Nuestros editores probaron la Impossible Whopper en enero y las reacciones fueron generalmente positivas. Burger King no es la primera cadena de comida rápida en ofrecer una hamburguesa de carne falsa. White Castle agregó una a sus menús en septiembre pasado. Más de 5,000 restaurantes, incluidos Red Robin y Hard Rock Cafe, tienen un elemento de menú con carne hecha de plantas.
 

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