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Chicos con poca o nula experiencia que desean trabajar y seguir con susestudios: opci?n para tu plantilla laboral

Por Adriana Reyes

Hoy las cadenas de tiendas de autoservicio ya cuentan con sus propiaspanificadoras, en las cuales incluso el precio del producto es m?sbarato que en los locales independientes. Por tal raz?n, sostener unapanader?a o pasteler?a independiente no es tan f?cil comoantaño.

Rafael Fuentes, copropietario de las cuatro sucursales de panader?aSandy, reconoce la gran competencia por lo que ha tenido que buscarestrategias comerciales que vayan m?s all? del precio y lacalidad del producto, con el fin de diferenciarse. Una de ellas es ofrecerempleo a j?venes estudiantes en turnos accesibles.

Aprendiendo del ?xito ajeno

Hacia finales de los años 90, Fuentes advirti? que la entrada defranquicias como McDonald's y otras redes, produjo un cambi? en elpanorama de la contrataci?n de empleados de mostrador o balc?n.Entonces, una vez que revis? la operaci?n de su negocio y elperfil de sus empleados, decidi? integrar algunas caracter?sticasde esa grandes empresas. &flashquotSi a ellos les funciona por qu? a m?no&flashquot, pens?.

Fuentes se concentr? en el ?rea de atenci?n al cliente:establecer una estructura empresarial de recursos humanos moderna, pero queconservara la tradici?n en los puestos de trabajo. La v?a fue atrav?s de la contrataci?n de j?venes ,en un equilibrioentre g?neros, como vendedores de mostrador en las panader?as quenacieron hace 28 años.

Este emprendedor sab?a que este perfil de personal podr?afuncionar a partir del an?lisis del sueldo. &flashquotEl salario no es malo, elque menos gana es dos veces el salario m?nimo ($600 semanales) por ochohoras de trabajo diarias; no obstante, eso para alguien que tiene familia noalcanza&flashquot, piensa el emprendedor.

&flashquotEra la salida: contratar a j?venes estudiantes, a quienes,adem?s, les estar?a ofreciendo una oportunidad de trabajar enhorarios corridos de siete de la mañana a tres de la tarde y de dos delatarde a 9:30 de la noche, con lo cual tendr?an tiempo disponible paracualquier otra actividad.

&flashquotPara quien est? estudiando y desea la tarde o la mañanacompleta, o bien, para alguien que se va a quedar un año sin estudiar,es una buena opci?n&flashquot, observa Fuentes. &flashquotNo se trata de prejuicios.Quiz? una persona de 40 años trabaje mejor que un joven, debido asu experiencia; sin embargo, ya que tiene mayores responsabilidades puede noestar a gusto con el pago y con los horarios que tenemos establecidos, por loque seguramente tendr? un mal desempeño. En cambio, para un jovenque tiene necesidades econ?micas menores, trabajar algunas horas parasatisfacer sus gustos es bastante atractivo&flashquot, comenta Rafael Fuentes.

El cliente satisfecho, lo primordial

&flashquotNo obstante la rotaci?n de personal, opt? por mantener el perfildel empleado (un promedio de edad de 19 años) y mantener los dos turnosaunque esto pudiera verse como una desventaja, ya que contratar gente nuevaimplica capacitaci?n y a veces algunos errores; sin embargo, losresultados de trabajar as? minimizan esta aparente desventaja, puessiempre se ve en el trato y en el rostro de los j?venes una actitudpositiva; si no tuvi?ramos los dos turnos para cubrir un horario amplio,las ventas ser?an de un 40 por ciento menos&flashquot, anota Fuentes.

Los clientes &flashquotdicen que es un buen servicio y elogian la amabilidad y frescurade los chicos, lo cual se suma a la buena calidad del producto. Esto jalacompradores&flashquot, festeja el empresario.

Rafael Fuentes aclara que siempre le hablan con la verdad a quien solicitaempleo, es decir, sobre la temporalidad del trabajo y que no se pueden duplicarturnos. &flashquotSobre advertencia no hay engaño&flashquot, dice el emprendedor.

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* Empleando menores

* Buen servicio, mayores ventas

* Mover, jalar, influir, inspirar...

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Panader?a Sandy

Tel. (55) 5675-1383

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La startup chilena que lleva los idiomas a las cafeterías llegó a México

Poliglota

Hace 10 años, en 2009, José Sánchez y Carlos Aravena, en ese entonces alumnos de la Universidad Católica de Chile, decidieron crear un nuevo modelo educativo para la enseñanza y aprendizaje de idiomas, proyecto al que más tarde se sumaría Nicolás Fuenzalida. Y es que, durante años, intentaron aprender inglés a través del método tradicional: en una escuela de idiomas, con el clásico método de memorización, materiales que no se actualizan constantemente y los típicos exámenes en papel, pero nunca fueron capaces de lograr una conversación fluida.

Tras 5 años de desarrollo y perfeccionamiento, estos 3 emprendedores finalmente lograron su cometido: crear un método innovador de enseñanza de idiomas y levantar recursos por un monto de 300,000 dólares de un Fondo de Inversión suizo para lanzar al mercado chileno su startup, a la que llamaron Poliglota.

Fue tal el éxito de Poliglota en Chile que al poco tiempo vino la internacionalización. En 2018, la compañía arribó a México, uno de los mercados más importantes en Latinoamérica, debido a su vecindad con Estados Unidos, que es su principal socio comercial; y más tarde llegaron a Perú. El próximo año, Aravena y sus socios tienen pensado abrir operaciones en Brasil, el gigante de la región; así como consolidar su presencia en México, país donde solo el 5% de su población habla fluidamente el idioma inglés, aunque dicho porcentaje es más alto que el de Latinoamérica, que es de solo 2%.

Poliglota

Lee: 6 idiomas que te abrirán la puerta a un mejor empleo

Para ello, la startup chilena pretende levantar, en el segundo semestre del año, entre 3 y 5 millones de dólares (mdd) de Fondos de Inversión de México, Chile y Miami. 

“Esta segunda ronda para levantar recursos se abrió en agosto pasado y se cierra en enero de 2020. Hemos decidido abrir las puertas de Poliglota a inversionistas de Fondos de Inversión que quieran sumarse para continuar con nuestra expansión en Chile y México, donde nuestra metodología ha tenido una alta demanda; queremos ser más agresivos en estos mercados y también abrir operaciones en Brasil, que igualmente es un gran mercado, al que queremos llegar. Vamos con todo”, subrayó Sánchez, en entrevista con Alto Nivel.

Hoy, Poliglota cuenta con 500 profesores y 12,000 estudiantes, de los cuales 4,000 alumnos se encuentran en México y el 90% de estos estudia el idioma inglés. “Este año vamos a cerrar con 8,000 alumnos en Ciudad de México y en 2020, año en que abriremos operaciones en Monterrey y Guadalajara, el objetivo es alcanzar la cifra de 20,000 estudiantes; queremos convertir a México en un país bilingüe”, indicó el fundador de Poliglota.

Poliglota

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Del aula a la cafetería

Pero ¿qué hace a Poliglota tan diferente del resto de las escuelas de idiomas? Primero, ofrece clases de inglés, francés, italiano, alemán y portugués en grupos pequeños, de 3 a 8 estudiantes por grupo, que garantizan un feedback personalizado del profesor; segundo, los profesores son expertos en el idioma y están preparados para enseñar, corregir y alentar el avance del alumno; tercero, los grupos son nivelados, es decir, están conformados con personas que tienen el mismo nivel, lo que facilita la conversación, sin miedo a equivocarse; cuarto, el método se centra en la práctica real de capacitar para la comunicación; quinto, las clases se imparten en cafeterías cercanas a la casa u oficina de los estudiantes, que son ambientes sociales que invitan a la conversación; y, por último, las clases (2 por semana de 90 minutos) se toman en horarios pensados para que no interfieran con las actividades de las personas. 

“Algo muy importante es que contamos con profesores de diferentes nacionalidades: Gran Bretaña, India, Lituania, Italia, Alemania, Francia, Portugal, México, Estados Unidos, entre muchos otros. Estamos en un mundo global y te puede tocar hablar inglés u otro idioma con alguien de otro país que tiene una pronunciación diferente y no entender nada, no lograr comunicarte. Pero no solo eso, nuestros profesores son gente interesante, con distintas profesiones, que nosotros preparamos y que pueden aportar otro tipo de conocimientos y experiencias a nuestros alumnos. En los niveles básicos, nuestros profesores hablan muy bien el español, pues muchos de ellos son mexicanos y latinoamericanos, pero a medida que se avanza los maestros son de otros países, que no hablan nada de español”, explicó Sánchez.

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Todo parece indicar que esta startup chilena tiene un futuro promisorio dentro de la industria de la enseñanza de idiomas, cuyo valor de mercado a nivel global se estima en más de 20,000 mdd. Y México será clave de ese futuro.

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