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Pollo Campero. A devorar el mercado asiático

Hace 35 años, esta cadena de restaurantes abrió sus puertas en Guatemala. Recientemente inauguró el primer establecimiento en Yakarta, Indonesia. Su crecimiento es a paso veloz
Pollo Campero. A devorar el mercado asiático
Crédito: Depositphotos.com
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Juan José Gutiérrez, empresario fundador de El Pollo Campero, reconoce que el gran proyecto para el mercado asiático es lograr la aceptación en China. Y es que tienen previsto abrir unos 500 restaurantes en los próximos ocho años en ese país. "Todo dependerá de la aceptación de nuestro concepto y obviamente de lo bien que lo hagamos", dijo.

Para su incursión en Asia, el menú de la popular cadena ha tenido que adaptarse a los gustos locales. Además del tradicional pollo crujiente, se incluyó una amplia selección de acompañamientos y postres locales.

Llegar a Indonesia constituye un paso estratégico muy importante en el desarrollo global de Pollo Campero. El objetivo es convertir la marca (número uno en Guatemala) en franquicia global. Pollo Campero, fundado en 1971, posee actualmente más de 220 restaurantes en Centroamérica, Ecuador, Estados Unidos y España.

Expansión internacional

El restaurante estará situado en Sarinah, centro comercial histórico en el corazón de Yakarta. "Llegar a Indonesia constituye un paso estratégico muy importante en el desarrollo global de la marca Pollo Campero", indicó el presidente de la cadena de restaurantes familiares, Juan José Gutiérrez.

El Pollo Campero prevé la apertura de varios restaurantes más en territorio indonesio para explotar el potencial de mercado en ese país asiático.

La firma encargada de la franquicia guatemalteca en Yakarta, PT Prima Multi Rasa, expresó su satisfacción por poder introducir la cocina latinoamericana en territorio asiático.

La cadena abrió su primer establecimiento en Guatemala hace 35 años, tras lo cual se ha expandido con éxito a El Salvador, Ecuador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Estados Unidos y recientemente a España, en un acuerdo con TelePizza.

El mercado asiático

"El reto más grande en Indonesia y en Asia entera es enamorar y fidelizar al consumidor asiático con nuestro producto y concepto. Para lograr este objetivo ha sido muy importante entender las costumbres y hábitos de esos consumidores y adaptar el menú a sus requerimientos", dijo.

Gutiérrez, a quien se le considera el hombre más adinerado en Guatemala, estimó que el restaurante podrá generar 2.5 millones de dólares en ventas en un año y por ello esperan abrir en esa ciudad unos seis locales cada 12 meses. Pollo Campero abrió el restaurante bajo el esquema de franquicia con una inversión de más de un millón de dólares en el establecimiento. Además, la empresa PT Prima Multi Rasa ya busca un nuevo local para abrir otro establecimiento pues tiene previsto inaugurar unos 30 en los próximos cinco años.

El éxito de la cadena

La expansión de Pollo Campero fuera de tierras centroamericanas inició en 2002, cuando abrió restaurantes en Los Ángeles y Houston; dos años después hizo lo mismo en Nueva York y Washington, y después siguieron otras tiendas en Chicago, al amparo de la fuerte presencia de trabajadores centroamericanos en esas ciudades estadounidenses.

Pollo campero en Asia y el mundo

* El restaurante en Yakarta tiene capacidad para 162 personas

* El diseño resalta el origen latino de la marca a través de murales e imágenes de la belleza de Guatemala

* En Yakarta viven 8.8 millones de personas

* Pollo Campero cuenta con más de 220 establecimientos en América

* Inició sus operaciones en Guatemala hace 35 años