Emprendedores

Gourmétrica: Cocina para unir equipos

Por medio de la gastronomía, esta empresa lima asperezas entre empleados y cambia mentalidades de competitivas a colaborativas.
Gourmétrica: Cocina para unir equipos
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

En la cartera de clientes de Gourmétrica figuran nombres como Pfizer, Santander, P&G, SAT y American Express. Y aunque cada empresa es un mundo, de acuerdo con Ricardo Fabre, su socio director, los clientes comparten algunos “males”. “Nos buscan para solucionar problemas como alta rotación, nuevos jefes, fusión de áreas, equipos disgregados y para fomentar el desarrollo de habilidades como la creatividad, la innovación y la camaradería ante situaciones de riesgo”.

A diferencia de otras actividades de integración empresarial, la propuesta de Gourmétrica consiste en generar entre los empleados una consciencia más colaborativa que competitiva. A partir de la elaboración de un menú de cuatro tiempos, los participantes trabajan sobre cuatro pilares organizacionales: un objetivo en común, equipos heterogéneos, recursos limitados y tiempos de entrega. Así, la actividad es la representación de lo que se vive en el día al interior de una compañía.

Si bien es cierto que actualmente existen múltiples opciones para integrar equipos de trabajo, también lo es que algunas resultan excluyentes como, por ejemplo, aquellas que implican esfuerzos físicos o con alto nivel de competencia. “Pocas cosas unen más a los humanos que la comida; por eso, nuestras actividades resultan mucho más amigables en términos de género, edad e incluso, discapacidad”, señala Ricardo.

Una vez que escuchan y valoran las necesidades de los clientes, los expertos de Gourmétrica ofrecen tres tipos de dinámicas: “Chef por un día”, ideal cuando se trata de involucrar a todas las áreas de la compañía; “Aprende con un Chef”, para integrar áreas específicas; y “Reto Gourmétrica”, si se trata de fomentar la creatividad, innovación y tolerancia al riesgo entre los empleados. El objetivo es que los participantes implementen lo aprendido en la oficina lo más pronto posible.

“Contamos con cocinas móviles, utensilios y un seguro médico (por cualquier contingencia) para que los equipos vivan la experiencia de integración empresarial en máximo ocho horas”, cuenta el socio director. Primero, un facilitador especializado en team building expone los objetivos y actividades a realizar; luego, tiene lugar la preparación del menú bajo la dirección de un chef y, finalmente, hay una ronda de conclusiones y acuerdos. El resultado de la metodología es tan bueno que el 60% de los clientes de Goumétrica es recurrente o llega por recomendación.

Keep Reading

Mexico Desconocido

Homenaje a Toledo: volarán papalotes en la CDMX el 15 de septiembre

El domingo 15 de septiembre realizarán un homenaje a Francisco Toledo en la CDMX. Decenas de papalotes volarán por los cielos para recordarlo.
Nupcias Magazine

Montajes de boda 100 por ciento mexicanos

¡Viva México y sus diseñadores! Talento nacional para tu gran día.
Cine Premiere

Taquilla México: El capítulo histórico de It dentro el género de terror

It: Capítulo 2 se ha convertido en el mejor estreno no-Disney en la taquilla de México y ha entrado en el top 40 histórico de películas más taquilleras.
Altonivel

Apple cambia fecha lanzamiento de iPadOS y iOS 13.1, se adelanta 6 días

Apple

Las actualizaciones más recientes de Apple de iPadOS y características adicionales de software para el iPhone tendrán un lanzamiento anticipado el 24 de septiembre, según informó la tecnológica este jueves.

Lee: Apple presenta su iPhone 11 y este será su precio en México

Con el lanzamiento de iOS 13, Apple busca hacer que su iPhone sea más rápido, más inteligente y seguro. En un enfrentamiento abierto al Android 10 de Google, la compañía ha incluido una serie de herramientas nuevas.

Iphone

Este viernes comienza la venta de los últimos con iOS 13, en los que las primeras versiones del software mostraron errores en la experiencia de usuario. Luego de poner en marcha la primera versión del sistema operativo, que carece de la contraparte para el iPad, el anunció promete que algunas características ya se incluirían.

Apple

Lee: La respuesta de Apple ante el darwinismo de los negocios

iPadOS brinda la opción de un modo oscuro y una aplicación mejorada para la administración de archivos. La actualización además presenta en la sección de Fotos una nueva vista de galería con reproducción automática de fotos y vídeos en vivo. Por su parte, el iOS 13.1 actualizará la aplicación de accesos directos y agregará la capacidad de compartir la hora estimada de llegada en Maps.

Apple

En el marco de la comparativa entre el primer semestre de 2018, que muestra que los teléfonos con sistema operativo iOS presentaron 25% más de vulnerabilidades, ahora se ofrece una nueva opción de registro de llamada "Iniciar sesión con Apple" y ventanas emergentes de privacidad para el consentimiento de Bluetooth y Wi-Fi.

Lee: Apple y la jugada maestra para coronarse en el ocaso del iPhone

Con información de Reuters y Agencias

More from Entrepreneur

Dustin's experience and expertise can help you monetize your message, build a marketing strategy and connect with influencers.
Jumpstart Your Business. Entrepreneur Insider is your all-access pass to the skills, experts, and network you need to get your business off the ground—or take it to the next level.
Create your business plan in half the time with twice the impact using Entrepreneur's BIZ PLANNING PLUS powered by LivePlan. Try risk free for 60 days.

Latest on Entrepreneur