100 Ideas

Mezcales personalizados

Mezcales personalizados
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
¿Por qué?
El consumo de mezcal en México cobró fuerza hace aproximadamente cinco años gracias a la entrada a la industria restaurantera de bares en el que esta tradicional bebida alcohólica era la principal atracción. No sólo los jóvenes se volvieron fieles seguidores, también los consumidores adultos fueron conquistados por su sabor.

A decir del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), el mezcal ya es considerado como Premium en ciudades cosmopolitas como Nueva York, Londres y Tokio. Datos de su Informe del Consejo Directivo señalan que en 2010 se exportaron 610,685.20 litros, en tanto que en 2011 la cifra subió a 647,988.99 litros.

“Por denominación de origen, los estados productores de mezcal son Oaxaca, Tamaulipas, Zacatecas, San Luis Potosí, Guerrero, Durango y Guanajuato, siendo Oaxaca el mayor con 65% de la producción nacional”, afirma Juan Carlos Méndez Zamora, Director Comercial de Mezcal El Cortijo.

Una opción para emprender es ofrecer el servicio de personalización de botellas de mezcal. Según el directivo de Mezcal El Cortijo, la ganancia por botella puede ir de 18% a 50%, dependiendo del tipo de personalización que elija el cliente.

¿Cómo?
Hay distintas maneras de personalizar una botella de mezcal; sin embargo, las más tradicionales son:

• Botella de línea con etiqueta de papel y tapa de plástico
• Botella de línea con etiqueta de repujado y corcho de madera

Para una boda, lo recomendable son dos botellas de 750 ml por mesa de 10 personas, mientras que para un bautizo o primera comunión están las botellas de 250 ml o 500 ml. El costo de personalización va de 10% a 80% del costo total por botella.

Méndez Zamora dice que un buen mezcal es aquel que está certificado por el Comercam o bien, tiene las siguientes características: sabe a maguey cocido, huele a maguey cocido y la copa donde se degustó conserva mínimo 30 minutos su aroma.

En su informe, el Comercam señala que los tipos de mezcal más consumidos son, en primer lugar, el joven con gusano, el joven en segundo y en tercer lugar el reposado.

Ejemplos de éxito

En México:
Mezcal El Cortijo
http://www.mezcalelcortijo.com/

Mezcal Pierde Almas
http://www.mezcalpierdealmas.com/

Keep Reading

Mexico Desconocido

12 cosas que hacer en Salamanca, Guanajuato

Te compartimos esta lista de cosas que hacer en Salamanca, para que aproveches cualquier fin de semana o puente y te lances a Guanajuato.
Nupcias Magazine

Many moons, luna de miel para millennials

Porque definitivamente un viaje no es suficiente.
Cine Premiere

Andrew Lincoln en trilogía de películas The Walking Dead

Tras el reciente episodio, AMC sorprende: Andrew Lincoln regresará como Rick Grimes, ¡pero a una trilogía de películas The Walking Dead!
Altonivel

¿Por qué se ‘estrelló’ la nueva oferta de los bonos del NAIM?

Ayer miércoles los precios de los bonos subieron tras el cambio en las condiciones por parte del gobierno federal en la oferta de recompra de bonos del NAIM.

More from Entrepreneur

Jason's expertise and experience can help you with storytelling, motivation, and pitching your business to media.
Book Your Session

In as little as seven months, the Entrepreneur Authors program will turn your ideas and expertise into a professionally presented book.
Apply Now

Are paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.
Get Your Quote Now

Latest on Entrepreneur

My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.