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Decoración fondant para postres

Decoración fondant para postres
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
¿Por qué?
Lograr verdaderas piezas de arte a partir de la técnica conocida como fondant es una tendencia en la repostería a nivel mundial. Por su consistencia muy parecida a la plastilina, es fácil de manejar y permite tanto al chef más experimentado como a los novatos lograr diseños que van desde lo lúdico hasta lo artístico.

A pesar de que el fondant se relaciona con la decoración de pasteles para niños, lo cierto es que con una buena técnica es posible lograr creaciones para todo tipo de eventos, como bodas, XV años o una primera comunión. Por eso, si tienes formación o experiencia en repostería y estás pensando en iniciar un negocio, entonces ofrece el servicio de decoración fondant para postres.

¿Cómo?
La ventaja de este emprendimiento es que cada creación se trabajará únicamente sobre pedido, se puede operar desde casa y no requieres contratar personal. Respecto a los insumos y utensilios, necesitarás un rodillo de silicón para fondant (a partir de $59.00), alisador para fondant (desde $149.00), colorantes en gel (paquete de cuatro colorantes por $145.00), cuchillas cortadoras de fondant (aproximadamente $25.00), y obleas imprimibles tipo fondant (paquetes de cinco desde $150.00), plumones de tinta comestible ($30.00 cada uno) y cortadores con expulsor para fondant (desde $170.00).

Un curso para aprender y pulir la técnica de repostería cuesta aproximadamente $1,600.00 y te llevará dos sesiones de cuatro horas. Ahí aprenderás desde qué tipo de panqué es el ideal para poner en práctica el fondant, cómo lograr acabados profesionales y cuáles son las mejores maneras de teñir la masa. Elige las opciones que incluyan material y asegúrate de que en el curso te permitirán trabajar con panqué real.

Comienza ofreciendo el servicio de decoración y, posteriormente, mejora la experiencia de compra a través de diseños 100 % personalizados. Incluso, piensa en postres para niños en los que tú los dirijas para que consuman sus propias creaciones.

Ejemplos de éxito

En México
Lluvia de postres
http://www.lluvia-de-postres.com.mx/

Candy Box Cake
https://es-la.facebook.com/candyboxcake

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