Los sándwiches, los rollitos y los bolsillos congelados brindan sabor sin carne Gracias a marcas nuevas y consolidadas, un sándwich picante, sabroso y a base de plantas está al alcance de la mano.
Por Brian Kateman
Este artículo fue traducido de nuestra edición en inglés.
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Para una comida tan informal y para llevar, un sándwich realmente bueno puede ser engañosamente complicado de hacer. Cortar verduras, mezclar alioli, a veces condimentar, asar o asar cosas a la parrilla para llevar adentro, no es de extrañar que muchos de nosotros simplemente hagamos un PB&J cuando estamos en un apuro. Esto es especialmente cierto si eres una persona que come exclusiva o principalmente una dieta a base de plantas: los embutidos, quizás el relleno de sándwich más fácil, están fuera de la mesa.
Excepto que realmente no lo son. Al menos, no en estos días, de todos modos. Los consumidores de hoy necesitan opciones para comidas rápidas y fáciles, y las marcas están respondiendo a esa llamada con productos sabrosos y variados. Los principales actores en el espacio basado en plantas, como Daiya y Tofurky , venden carnes y quesos veganos precortados que facilitan la preparación de un sándwich rápido pero satisfactorio.
No importa como lo cortes
Pero no son solo las marcas heredadas. La popular marca independiente Miyoko's, que se enfoca en alternativas veganas a los lácteos, vende rodajas de queso cheddar y pepper jack en rodajas . Están hechos a base de leche de avena y no contienen soja ni otros alérgenos importantes, lo que puede ser una barrera real para que algunas personas consuman alimentos de origen vegetal. Y es excelente tanto frío como caliente, por lo que puede preparar un queso a la parrilla de tres pisos o simplemente arrojar una sola rebanada en un sándwich frío.
Asimismo, la joven marca Sweet Earth, centrada en las verduras, está elaborando embutidos libres de crueldad animal. Hechos de una base de proteína de trigo vital (también conocido como gluten), tienen rebanadas de jamón, pepperoni y pavo que están listas para comer directamente del paquete. Un sándwich básico de jamón y queso o un sub italiano picante ahora se puede hacer vegano sin ningún esfuerzo adicional. Y cuando ya tienes hambre, ese almuerzo sencillo es una bendición.
Abundan más opciones en el pasillo del congelador. Los compradores de hoy encontrarán envoltorios y bolsillos para sándwiches aptos para microondas de todo tipo. Alpha Foods hace una línea de burritos, que son esencialmente sándwiches envueltos . Algunos son rellenos de burritos bastante tradicionales, como el Steakless Ranchero, pero si necesitas una rápida solución de cheesesteak de Filadelfia, también te tienen allí.
La marca recién llegada Cool Beans también hace wraps, con rellenos de inspiración marroquí, mexicana e india. Lo mantienen simple, sin carnes o quesos de origen vegetal, solo frijoles y verduras sabrosos sazonados, perfectos para aquellos que se inclinan por alimentos integrales / alimentos basados en plantas. Es esa rara joya de comida fresca y saludable que es conveniente y apta para microondas.
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Eso es un envoltorio
TaDah! es una marca que tiene que ver con el falafel, incluida una línea de envolturas de falafel . Incluso si está lejos de su puesto de falafel favorito, puede obtener su dosis en cuestión de minutos. Todos los productos de TaDah! Son vegetarianos, y dos de sus wraps, el hummus de limón y ajo y el azúcar morena harissa, son totalmente veganos.
Incluso Del Monte, la empresa más conocida por sus verduras enlatadas, está apostando por comidas rápidas estilo sándwich. El año pasado presentaron una línea de sándwiches de bolsillo , no muy diferente a los sándwiches de bolsillo más tradicionales, pero todos vegetarianos y que contienen una porción completa de verduras en cada uno. Las variedades incluyen Philly con carne de origen vegetal, alcachofa de espinacas y más. No son completamente veganos, todos los sabores contienen queso lácteo real, pero es bueno ver una versión vegetariana de un bocadillo rápido y fácil.
Subs, molinillos, pitas, envolturas, bolsillos: sea cual sea su recipiente preferido, es probable que haya algo en el pasillo del congelador que se adapte a sus antojos, sin carne. Las opciones vegetarianas y veganas ya son abundantes, y con nuevas marcas y nuevos productos que ingresan al mercado todo el tiempo, solo crecerá. ¿Y por qué no lo haría? Si tiene un congelador, un microondas y un producto realmente bueno, puede tomar un delicioso sándwich caliente a las dos de la mañana o cuando esté demasiado ocupado para salir de la oficina para almorzar. Tus lunes sin carne (y quizás algunos martes, miércoles, etc.) nunca han sido tan fáciles.
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