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Saludables testimonios

Un par de emprendedores comparten sus consejo para empezar bien en elnegocio de la venta de amaranto

Por Nancy Garc?a

Desde hace cinco d?cadas, la empresa de Antonio Hern?ndez sededica a la explotaci?n del amaranto en el sector panificador (cocinapanes y galletas) y considera que los productos elaborados con amaranto tienencada vez m?s aceptaci?n en el gusto de los consumidores.

Desde que inici? la empresa ha producido galletas y panes derivados delamaranto, aprovechando el potencial alimenticio que representa y elconocimiento que ya tiene el mexicano sobre este recurso agr?cola.

Todos sus productos se encuentran en tiendas de autoservicio como en tiendasdel IMSS, ISSSTE y de la UNAM. De hecho, fueron estos lugares donde secomenzaron a colocar los panificados, ya despu?s llegaron a las tiendasnaturistas.

El secreto consiste en llevar al pie de la letra los controles de calidad queexigen las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) que pueden consultarse en laSecretaria de Econom?a, y cumplir con las especificaciones implementadasen las tiendas que adquiere el producto para su posterior venta. En estesentido, su empresa tiene certificados de control de calidad expendidos porlaboratorios serios que garantizan la integridad de los alimentos que prepara.

Frente al sol

Grupo Nutrisol es una empresa dedicada a comercializar productos derivados delamaranto. Han elaborado no s?lo los productos t?picos, sino quehan desarrollado una tecnolog?a propia en relaci?n con elprocesamiento del mismo.

Actualmente producen alimentos nutrace?ticos, aceites comestibles,concentrados proteicos y alimento para lactantes con la calidad y a la alturade empresas e la talla de Nestl? o Mead Jhonson.

Tienen oficinas de representaci?n en Europa y exportan aCentroam?rica. Adem?s, se han preocupado por apoyar y desarrollarla industria del amaranto en M?xico al reconocer el potencial de negocioque representa esta noble semilla y el beneficio que significa para lasfamilias que lo cultivan.

En contexto

El Amaranto

Contactos

Grupo Nutrisol, Melchor Ocampo 212, Col. Cuauht?moc 06500,M?xico DF. Tel. 5566-5077, fax 5546-4093,

sanmiguel@iac.com.mx

http://www.sanmiguel.com.mx