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Restaurante futurista robótico

Restaurante futurista robótico
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué?
El ser humano siempre ha intentado mirar hacia el futuro y proyectarse, aunque muchas veces la imaginación supera los límites de la lógica. Muchas han sido las creaciones inspiradas en esta tendencia: el cine y la literatura nos entregan un interesante registro sobre este fenómeno.

También han sido variados los estudios no exentos de atractivo y rigor científico que se han atrevido a pintar cómo será el mundo del mañana, pronosticando que en 2046 se habrá consolidado la energía nuclear de fusión, en 2041 existirá una pequeña ciudad en la Luna, en 2036 tendremos el primer ascensor espacial, en 2031 los robots serán más inteligentes que nosotros y en 2016 los coches serán pilotados automáticamente. Son algunos de los escenarios elaborados en el 2006 por el equipo de prospectiva tecnológica de British Telecom (BT), que además previó para 2051 la transferencia de la información contenida en un cerebro humano a una máquina.

Gracias al constante avance de la tecnología actual, podemos vivir el desarrollo de esta esperada evolución y observar aquellas transformaciones en muchos aspectos de nuestras vidas, con el ciberespacio como el ejemplo más cotidiano y de mayor alcance.

Pero el interés por las creaciones futurista también se presenta en el mercado gastronómico. Aunque un sondeo de la Asociación Nacional de Restaurantes en 2008 reveló que el 80% de los dueños no piensan instalar mesas electrónicas en sus locales, el mismo estudio concluyó que los clientes sí están interesados en experimentar en esa nueva tecnología. Es aquí done se abre una buena oportunidad para emprender.

¿Cómo?
Los restaurantes futuristas son una tendencia mundial. Bytes y T1tapas son dos casos, en Inglaterra y Estados Unidos respectivamente, donde se ha fusionado exitosamente la robótica y la gastronomía.

Sus locales son edificios diseñados para utilizar la energía de manera eficiente y respetar el medio ambiente. Sus paredes están decoradas con pantallas en lugar de cuadros y casi la totalidad de los servicios están automatizados a través de tecnología digital o robótica.

Este tipo de restaurantes cuentan con mesas con distintas entradas para conectar y utilizar sus dispositivos electrónicos mientras comen. Se puede conectar cámaras digitales para ver las fotos en una pantalla de alta definición y resolución. También conectar iPods, MP3 players, diversos dispositivos electrónicos para escuchar y compartir música con los amigos. Muchos cuentan con asientos que poseen sistemas de sonido incorporados.

El menú digital es otra aplicación clave para este tipo de negocio. Son mesas con pantallas digitales de simple toque, que reemplazan al mesero con el menú. Las pantallas muestran cada plato con sus respectivos ingredientes y algunas imágenes.

Además, en algunos de estos establecimientos podemos encontrar camareros robots, como el Robo Waiter1, capaz de acompañarte a tu mesa, de disponer los platos y entretener a los clientes que esperan ansiosos los platos a degustar. Infórmate bien pues esto es emprendedurismo puro hacia el futuro.

Ejemplos de éxito

En Inglaterra:
Bytes, Café-bar

En EEUU:
T1tapas
http://www.t1tapas.com/

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