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Menú vegetariano a domicilio

Menú vegetariano a domicilio
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué?
El término “vegetariano” surgió a finales del siglo XIX en la ciudad de Manchester, Inglaterra, derivado de la primera asociación que reunía a personas que decidieron suprimir de su dieta productos derivados de los animales. El movimiento tuvo gran aceptación, por lo que actualmente muchos eligen al vegetarianismo como un estilo saludable de vida.

India es el país con mayor población vegetariana. Y es que a partir de la adopción del hinduismo como religión, 40% de sus habitantes evita el consumo de productos animales pues está prohibido el sacrificio de seres vivos. Inglaterra es otro país con un gran número de vegetarianos (7 % de su población, lo que equivale a cuatro millones de personas).

En México, cada vez son más las personas que eligen comida libre de carne y derivados de animales, por lo que los restaurantes y servicios de comida vegetariana han experimentado un auge en los últimos dos años. Así que si eres chef o cuentas con experiencia en preparación de alimentos, iniciar un negocio de comida vegetariana a domicilio sería una buena opción para emprender.

¿Cómo?
Comienza por mejorar tus conocimientos en cocina vegetariana y amplía tu recetario con un curso intensivo. Hay opciones desde $700.00 por módulo (cada uno de cuatro sesiones y duración de dos horas por módulo) hasta $2,000.00 por curso intensivo. La ventaja es que con la capacitación adquirirás nuevas técnicas, aprenderás a combinar ingredientes y mejorarás tu sazón.

Puedes iniciar el negocio desde casa y conforme vaya en aumento el número de pedidos, necesitarás contratar a un pasante de chef de medio tiempo. Tu valor agregado consistirá en emplear únicamente productos orgánicos y adquirir tus insumos con pequeños productores locales –recuerda que una marca socialmente responsable es muy atractiva para el mercado que quieres conquistar–.

Para la entrega de los menús, puedes recurrir a subcontratar servicios de mensajería en bicicleta pues tus pedidos serán ligeros y necesitarás cubrir grandes extensiones en poco tiempo.

Ejemplos de éxito

En México:
Los Loosers
http://losloosers.com/