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Restaurante de comida a la cama

Restaurante de comida a la cama
Crédito: Depositphotos.com
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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
 

¿Por qué?
Dentro de la industria de los restaurantes, la tendencia hoy es ofrecer más que un rico y bien presentado platillo: es entregar toda una inexperiencia gastronómica. Lo que incluye la ambientación, el personal y también el servicio, la clave está en ofrecer un concepto novedoso y único, imposible de reproducir en casa.

Ahora, imagina la experiencia de recibir tus alimentos, recostado en una enorme cama. Esto es lo que ofrecen los llamados "restaurantes de sueño", un nuevo concepto de restauración donde las mesas y las sillas se olvidan para dar paso a las camas.

La idea es ofrecer un lugar donde, además de los zapatos, hay que dejar afuera la corrección, la vergüenza y los malos rollos. A estos lugares se va a comer, a cenar, pero sobretodo a divertirse.

¿Cómo?
La preocupación máxima de este tipo de negocio no es la comida en si, ocúpate más de ofrecer una gran variedad de camas, desde románticas para las parejas hasta extra grandes como para que quepa toda una familia.

Aunque no por lo anterior tienes que dejar de preocuparte totalmente de la comida. Primero, debes modificar la carta eliminando las sopas, platos de pollo, pescados enteros y los alimentos que requieran muchos cortes, ya que pueden ser incómodos como para ser ingeridos en una cama.

También debes tener cuidado con las pastas que contienen mucha salsa, con las cebollas, el ajo, los fideos y todo aquello que siempre es muy posible que se derrame. Así también, la mayoría de tus platillos deben ser previamente cortados para facilitar su consumo y evitar accidentes.

Para un ambiente más ad hoc, los camareros que contrates pueden vestir pijamas, quienes en vez de cambiar los manteles de las mesas, deben cambiar las sábanas de las camas. ¿Como ves?

Ejemplos de éxito

En España:
Laydown
http://www.laydown.es/

En Estados Unidos:
Duvet
http://www.duvetny.com/index.html

 

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